Mô tả

Máy sấy lạnh thực phẩm MEGASUN MGS-03DR – Dòng MÁY THỔI NGANG | Sấy khô nông sản ở nhiệt độ thấp (20 – 75∘C), rút ngắn chu trình sấy và tiêu hao điện năng thấp. 

MODEL: MGS-03DR chưa kèm BUỒNG SẤY. 

Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun được sản xuất theo tiêu chuẩn Công nghệ Mỹ đảm bảo hoạt động tối ưu. Thành phần bơm nhiệt trang bị máy nén COPELAND USA có chỉ số COP cao (xấp xỉ 4.3), công suất lớn, vận hành êm ái, tiết kiệm điện và vô cùng thân thiện với môi trường.  

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

Nhược điểm của phương pháp sấy khô truyền thống

Từ xưa, con người đã biết nước chính là nguyên nhân khiến thực phẩm dễ bị nấm mốc và hư hại. Cho nên chỉ cần loại bỏ nước, chúng ta có thể bảo quản thực phẩm lâu hơn. Một số phương pháp làm khô truyền thống phải kể đến là phơi nắng, sấy trên bếp than, bếp củi và sấy nhiệt bằng máy sấy điện. Đây đều là những cách làm đơn giản, dễ thực hiện nên được nhiều bà con áp dụng. Tuy nhiên, khi đối mặt với những yêu cầu cao hơn của người tiêu dùng, những phương pháp này lại bộc lộ nhiều điểm bất cập:

1. Phơi nắng & gió: Giá rẻ vì sử dụng ánh nắng và gió trời nhưng thực phẩm không được sấy triệt để và dễ nhiễm bụi bẩn vì để bên ngoài. Ngoài ra, phương pháp này cũng không thể áp dụng vào ngày mưa gió, ít nắng, nồm trời.
2. Sấy trên bếp than, bếp củi: Phương pháp này được áp dụng nhiều vào mùa mưa khi bà con không thể mang thực phẩm ra phơi nắng. Nhược điểm lớn của phương pháp này là dễ làm thực phẩm nhiễm bụi, bẩn, khí độc từ chất đốt. Đồng thời, gây ô nhiễm môi trường xung quanh. 
3. Sấy nhiệt trên máy sấy điện: Tốn điện nên không hiệu quả khi áp dụng ở quy mô công nghiệp. Chất lượng thực phẩm cũng không được đảm bảo do nhiệt độ cao dễ làm thực phẩm bị xỉn màu, caramen hóa, biến đổi thành phẩm và giảm giá trị dinh dưỡng….

Chính vì vậy, để khắc phục vấn đề trên, các kỹ sư đã nghiên cứu về chế tạo ra dòng máy sấy lạnh bơm nhiệt có thể tách ẩm vật liệu bằng không khí khô trong môi trường nhiệt độ thấp. Giúp thực phẩm được làm khô một cách tự nhiên, cung cấp ra thị trường sản phẩm sấy khô tốt cho sức khỏe và có giá trị kinh tế cao.

Công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt | Sấy khô thực phẩm một cách tự nhiên

• Giữ nguyên màu sắc, dinh dưỡng trong thực phẩm (đặc biệt những vitamin dễ phân hủy ở nhiệt độ cao như vitamin A, B1, B2… đường bị caramen hóa, tinh bột bị biến tính…).
• Sấy thực phẩm được sấy trong lò kín hoàn toàn nên có thể mọi lúc mà không phụ thuộc thời tiết mưa gió như sấy dưới ánh nắng mặt trời, không lo bám bụi . 
• Không bị nhiễm khói độc so với việc sấy trong lò có sử dụng chất đốt than củi, nhiên liệu hóa thạch… 
• Trái cây, nông sản, thủy sản… được sấy khô kiệt với độ ẩm 5% – 20% ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn. 
• Sấy nhanh, dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm khi sấy. 

Máy sấy lạnh MEGASUN tách ẩm vật liệu bằng không khí khô

Máy sấy lạnh Megasun sử dụng Công nghệ bơm nhiệt (heat pump dryer) có thể tạo ra những luồng không khí khô (có độ ẩm cực thấp ≤ 5%RH). Khi không khí tiếp xúc với thực phẩm tươi (có độ ẩm TB ~80%) thì sự chênh lệch ẩm sẽ làm bốc hơi nước trong vật sấy, độ ẩm chênh lệch càng lớn thì tốc độ bốc hơi càng nhanh. Phương pháp này hiệu quả hơn so với sấy nhiệt truyền thống (sử dụng nhiệt để làm bốc hơi ẩm) vì nhiệt độ sấy không cao (20 – 80ºC), thậm chí có thể điều chỉnh thấp hơn nhiệt độ môi trường cho nên rau củ quả sau khi sấy vẫn giữ nguyên được màu sắc và thành phần dinh dưỡng ban đầu, từ đó giá trị kinh tế mà doanh nghiệp từ thực phẩm sấy cũng cao hơn nhiều. 

8 tính năng nổi bật của máy sấy lạnh thực phẩm MGS-03DR

1. Giữ trọn màu sắc, mùi vị và thành phần dinh dưỡng: Với nguyên lý sấy lạnh tuần hoàn độc đáo, sản phẩm đầu ra đạt chất lượng cao, giữ nguyên màu, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2. Tiết kiệm năng lượng vượt trội: Tiết kiệm 83% so với máy sấy công nghiệp truyền thống. Tiết kiệm 43% so với máy sấy dùng bơm nhiệt.
3. Độ ẩm tối ưu < 5% và đồng đều: Phương pháp hút ẩm đồng đều  từ bên trong ra ngoài nhờ nguyên lý tách ẩm độc lập – kép.
4. Thời gian sấy ngắn: Chức năng khác biệt – rút ẩm từ bên trong giúp máy sấy lạnh công nghiệp sấy nông sản nhanh hơn.
5. Hệ thống quản trị thông minh: Hệ thống điều khiển thông minh có khả năng tự động kiểm soát toàn bộ quá trình sấy. Màn hình cảm ứng rộng, giúp việc thiết lập, vận hành dễ dàng. Chương trình sấy được tự động lưu trữ, chỉ cần thiết lập 1 lần duy nhất
6. Dải nhiệt sấy rộng 20°C – 80°C: Biên độ sấy nhiệt tiện dụng, có thể sấy được đa chủng loại. Máy sấy lạnh công nghiệp MEGASUN có thể chế biến nông sản sấy, dược liệu sấy, hoa quả sấy dẻo,…
7. Thân thiện với môi trường: Máy sấy với thiết bị bơm nhiệt hoạt động chủ yếu lấy năng lượng từ không khí, đồng thời hệ thống sấy kín không thả mùi khí không gây ô nhiễm môi trường. 
8. Đa năng đa dụng: Khi không sấy, máy sấy lạnh MEGASUN có thể sử dụng là thiết bị bảo quản, trữ lạnh sản phẩm.

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

Sự khác biệt giữa trái cây sấy lạnh và trái cây sấy nhiệt

Thông số kỹ thuật của máy sấy lạnh thực phẩm Megasun MGS-03DR

MODEL	ĐƠN VỊ	MGS-03DR
Nhiệt độ môi trường làm việc	◦C	0 – 45
Giải nhiệt độ sấy	◦C	20 – 75
Công suất nhiệt của bơm nhiệt	KW	11.3
Công suất điện trung bình bơm nhiệt	KW	2.61
Công suất hút ẩm	Lph	8 – 12 L/H
Công suất quạt dàn bay hơi	KW	0.15
Công suất quạt hút ẩm	KW	0.25
Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (*)		250W x 6 cái
Điện trở tăng cường hoặc dự phòng	KW	3
Tổng công suất tiêu thụ trung bình (**)	KW	4.51
Nguồn điện (V)		220V/1Ph/50Hz 380/3Ph/50Hz
Dòng điện trung bình (A)	Amps	22
Dòng điện tối đa (A) – Khi chạy điện trở	Amps	50
Máy nén	Cái	COPELAND SCROLL X 1 CÁI
Sử dụng Gas		R134A
Lưu lượng gió lạnh của bơm nhiệt	m3/h	6500
Lưu lượng gió nóng của hệ quạt đối lưu	m3/h	10000-18000
Thiết bị điện		Schneider
Hệ điều khiển		PLC – Màn hình cảm ứng – Lập trình chu kỳ sấy, thời gian sấy, nhiệt độ, độ ẩm sấy theo yêu cầu
Độ ồn	dB(A)	≤75
Lớp bảo ôn cách âm	mm	20
Kích thước thùng máy: Dài x Rộng x Cao	mm	1700 x 1280 x 900
Trọng lượng	Kg	180
(*) Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (cấp nhiệt vào thùng/ buồng sấy) – Thiết bị bán kém – không đi kèm theo bơm nhiệt sấy
(**) Tổng công suất tiêu thụ trung bình của bơm nhiệt (Khi không chạy điện trở)

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ NĂNG LƯỢNG GIỮA CÁC THIẾT BỊ SẤY

Loại sấy	Điện trở	Lò hơi dùng than	Lò hơi dùng dầu	Lò hơi dùng Gas	Nhiên liệu sinh học	Máy sấy bơm nhiệt loại thường	Máy sấy bơm nhiệt Megasun
Năng lượng để sấy 1kg nước	1.35 KW/kg tương đương 4860 KJ/kg (theo tài liệu nghiên cứu)
Loại năng lượng	Điện	Than	Dầu diesel	Gas	NL Sinh học	Điện	Điện
Nhiệt đốt cháy	3600 KJ/KWH	23027 KJ/kg	33494 KJ/kg	36006 KJ/kg*	17459 KJ/kg	3600 KJ/KWH	3600 KJ/KWH
Hiệu suất nhiệt	95%	30%	85%	85%	90%	350%	400%*
Giá trị nhiệt đốt cháy thực tế	3420 KJ/KWH	6906 KJ/kg	28469 KJ/kg	30605 KJ/kg*	15713 KJ/kg	12600 KJ/KWH	14400 KJ/KWH
Giá nhiên liệu (VND)	2500đ /KWH	2300đ /Kg	20000đ /Kg	18000đ /Kg*	4500đ /Kg	2500đ /KWH	2500đ /KWH
Tổng nhiên liệu	1.42 KWH	0.7 Kg	0.17 L	0.159 m3	0.375 Kg	0.386 KWH	0.337 KWH*
Chi phí nhiên liệu (VND)	3550đ	1610đ	3400đ	2862đ	1665đ	965đ	842đ*
Phí quản lý, bảo trì	Rất cao	Cao	Cao	Cao	Thấp	Thấp	Thấp*
Độ an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	An toàn	An toàn	An toàn
Độ ô nhiễm môi trường	Không	Rất nghiêm trọng	Có ô nhiễm	Có ô nhiễm	Ít ô nhiễm	Không ô nhiễm	Không ô nhiễm*
Tuổi thọ thiết bị	5-8 năm	6-9 năm	6-9 năm	6-9 năm	8-12 năm	10-15 năm	10-15 năm
* Ưu điểm vượt trội so với các loại khác

Cấu tạo chính của máy sấy lạnh thực phẩm

1. Buồng sấy: Buồng kín làm bằng vật liệu cách nhiệt FOAM PU với hiệu quả cách nhiệt tốt, thường được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thiết bị bảo ôn. 
2. Bơm nhiệt: Thiết bị tách ẩm và cung cấp không khí khô cho buồng sấy. Là trái tim của máy sấy lạnh thực phẩm hoạt động theo nguyên lý trao đổi nhiệt gián tiếp. 
3. Hệ thống quạt hút tuần hoàn: Điều hướng các khí sấy giúp tăng hiệu quả quá trình sấy khô. 
4. Bộ điều khiển thông minh PLC: Dây mạch điều khiển hệ thống quạt hút, hệ thống tách ẩm và hệ thống gia nhiệt giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh các thông số của máy sấy lạnh một cách trực quan nhất.

Vì bơm nhiệt là bộ phận quan trọng nhất, nên ta nhắc thêm về cấu tạo của bơm nhiệt. Gồm 4 bộ phận chính liên kết với nhau thành một chu trình kín, lưu thông trong chu trình là một dạng chất tải nhiệt trung gian R134A:

1. Cục lạnh (Dàn bay hơi khí gas R134A): Ngưng tụ hơi ẩm.
2. Máy nén COPELAND (Nén R134A)
3. Cục nóng (Dàn ngưng tụ R134A): Điều chỉnh nhiệt cho không khí khô.
4. Van tiết lưu (Giãn R134A)

Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun hoạt động như thế nào?

Nguyên lý sấy lạnh áp dụng khả năng khuếch tán và cân bằng độ ẩm trong không khí. Khi độ ẩm trong không khí thấp hơn độ ẩm bên trong sản phẩm cần sấy khô thì hơi nước bên trong sản phẩm sấy sẽ khuếch tán (bay hơi) dần vào không khí đến khi độ ẩm trong không khí bằng với độ ẩm bên trong sản phẩm sấy thì quá trình này mới ngừng lại.

Máy sấy lạnh áp dụng nguyên lý này để thực hiện việc sấy khô mà không cần tăng nhiệt độ sấy lên quá cao như phương pháp sấy nhiệt. Máy sấy lạnh sẽ có một cơ chế tuần hoàn giúp làm khô không khí trong buồng sấy một cách liên tục. Nhờ đó, quá trình hơi nước bên trong sản phẩm sấy bị bay hơi vào không khí sẽ diễn ra liên tục làm sản phẩm cần sấy khô đi nhanh chóng.

Trong quá trình hút ẩm, các loại máy sấy này thường sử dụng cơ chế hút ẩm bằng cách làm lạnh không khí. Do đó, nhiệt độ sấy của máy có thể điều chỉnh được thấp hơn nhiệt độ môi trường. Mặc dù nhiệt độ sấy có thể xuống thấp dưới 10 độ C nhưng khi đó hiệu quả sấy sẽ không tốt nên các hãng sản xuất máy sấy lạnh thường giới hạn nhiệt độ sấy ở mức thấp nhất là 10 – 15 độ C.

Tham khảo cách sấy lạnh một số loại hoa quả

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, Megasun sẽ không chịu trách nhiệm về

Xoài sấy

Chọn xoài vừa chín tới nhằm đảm bảo độ giòn dai và ngọt lịm sau khi sấy. Chuẩn bị những miếng xoài cắt lát theo chiều dọc, độ dày 8 – 10mm. Lưu ý, khi sơ chế xoài nên gọt sạch vỏ để xoài sau khi sấy không bị thâm. 

1. Xếp xoài lên bề mặt khay sấy, đưa khay sấy vào trong tủ sấy. Đặt nhiệt độ ban đầu: 70-75∘C sấy khô bề mặt. Thời gian sấy 5-6 giờ. 
2. Giảm nhiệt độ sấy xuống mức 60-65∘C. Lật lại miếng xoài để sấy khô đều 2 mặt. Thời gian sấy:  5-6 giờ. Độ ẩm 15-18%. 

Đặt các miếng xoài vào thùng kín trong khoảng 2-3 ngày để cân bằng nước và làm mềm miếng xoài. Bỏ xoài ra đóng gói. 

Khoai lang sấy

Khoai lang rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ có kích thước tương đương nhau. Đặt toàn bộ khoai lang sau khi cắt vào nồi hấp, chỉ hấp vừa chín không hấp kỹ. Tiếp tục bỏ khoai ra khỏi nồi, xếp đều lên giá sấy. 

1. Đặt nhiệt độ 30∘C. Sấy từ 1-2 giờ
2. Tăng nhiệt độ lên 55∘C. Sấy trong 2 giờ
3. Tăng nhiệt độ lên 65∘C. Sấy trong 2 giờ
4. Tăng nhiệt độ lên 70∘C. Sấy trong 2 giờ
5. Tắt nguồn máy, 1 giờ sau đưa khoai lang ra ngoài. Chờ cho khoai lang nguội hẳn mới đóng gói. 

MEGASUN nghiên cứu, chế tạo dòng máy sấy lạnh dùng trong công nghiệp thực phẩm đạt chuẩn quốc tế – Liên hệ tư vấn (HOTLINE: 0986.838.090)

Lựa chọn máy sấy phù hợp không chỉ góp phần tăng giá trị cho nông sản mà còn giúp tăng năng suất và hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp. CÔNG TY TNHH SX MEGASUN là đơn vị nổi tiếng tại Việt Nam, chuyên nghiên cứu và chế tạo dòng máy sấy lạnh sử dụng bơm nhiệt tiết kiệm năng lượng. Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun hoàn toàn phù hợp với điều kiện khí hậu và các thực phẩm quen thuộc của người Việt. 

Ngoài dòng máy sấy lạnh kiểu thổi ngang, chúng tôi còn có máy sấy thổi trên và máy sấy lạnh COMBO tích hợp tủ sấy… cho khách hàng lựa chọn. Tất cả đều đã được kiểm chứng bởi Hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015 và đạt chứng nhận hợp chuẩn Châu Âu – CE mark .

Nếu quý khách đang có nhu cầu trang bị máy sấy lạnh thực phẩm Megasun MGS-03DR, xin vui lòng liên hệ HOTLINE: 0986.838.090 để được chuyên viên kỹ thuật tư vấn và báo giá chi tiết. 

Hình ảnh ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh thực phẩm – Máy sấy lạnh bơm nhiệt MEGASUN – Loại Công nghiệp. 

VỀ THƯƠNG HIỆU MEGASUN

“MEGASUN đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, đảm bảo lợi ích khách hàng lâu dài và tốt nhất”

• Thương hiệu nổi tiếng và chiếm thị phần số 1 tại Việt Nam và các nước khu vực lân cận về lĩnh vực máy sấy.
• Các sản phẩm của Megasun đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường CHÂU ÂU.
• MEGASUN có gần 20 năm sản xuất và thi công các hệ thống nước nóng về  máy sấy cho các dự án lớn nhỏ khác nhau.
• Có 3 nhà máy sản xuất lớn tại Biên Hòa – Đồng Nai.
• Hệ thống Showroom và trung tâm lắp đặt, bảo hành trên toàn quốc.
• Sản phẩm luôn được cải tiến và áp dụng thiết bị, linh kiện mới nhất, tốt nhất của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Chế độ bảo hành và hậu mãi:

• Cam  kết hàng mới  100%
• Phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn miễn phí nhiệt tình 24/7.
• Thiết bị 01 đổi 01 khi có lỗi của nhà sản xuất trong quá trình lắp đặt và chạy thử nghiệm.
• Bảo hành 02- 05 năm cho sản phẩm
• Có mặt trong vòng từ 02h- 24h khi tiếp nhận thông tin yêu cầu hỗ trợ hoặc nhanh hơn.
• Hỗ trợ trọn đời cho các sản phẩm của Megasun sau khi hết thời gian bảo hành.
• Các sản phẩm chính hãng Megasun được bảo hành Online trên toàn quốc

☎ Qúy đại lý và khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT MEGASUN

– Inbox trực tiếp trên fanpage của Megasun solar

– Gọi điện thoại theo số Hotline: 0986. 838. 090

– Nhắn tin hoặc liên lạc qua ZALO: 0986. 838. 090

– Gửi email vào hòm thư: Megasun.mb@gmail.com

– Hoặc truy cập Website: Megasunsolar.vn