Mô tả

Máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR | Máy sấy lạnh bơm nhiệt cho doanh nghiệp | Sấy năng suất 1 – 1,2 tấn thực phẩm/ mẻ

Máy sấy lạnh hoa quả Megasun MGS-06DR | Sấy khô ở nhiệt độ thấp – độ ẩm thấp | Làm khô hoa quả một cách tự nhiên

Hoa quả sấy khô là thực phẩm ưa chuộng của nhiều người, đa phần trên  thị trường các sản phẩm này đều được sấy khô bằng phương pháp nhiệt (dùng nhiệt độ cao để làm bốc hơi ẩm) nên cho chất lượng không cao. Nguyên nhân là do trong môi trường nhiệt độ cao, các phản ứng oxy hóa hình thành đã khiến màu sắc của thực phẩm bị xỉn, thành phần bị biến đổi và hàm lượng dinh dưỡng cũng giảm sút. 

Để khắc phục nhược điểm trên, các nhà khoa học đã nghiên cứu ra phương pháp sấy lạnh hoa quả với máy sấy sấy lạnh bơm nhiệt, ưu điểm của phương pháp này là sử dụng không khí khô để làm bốc hơi ẩm trong vật sấy cho nên chất lượng hoa quả đồng đều hơn, giữ được màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng. 

 

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

Máy sấy lạnh là gì? Ưu điểm của phương pháp sấy lạnh

Máy sấy hoa quả lạnh là gì?

Máy sấy hoa quả lạnh là thiết bị sấy khô thực phẩm công nghệ cao hoạt động dựa trên nguyên lý cân bằng ẩm. Cụ thể, không khí khô có độ ẩm thấp khi tiếp xúc với thực phẩm có độ ẩm cao sẽ làm khuếch tán hơi nước bên trong thực phẩm ra ngoài. Quá trình rút ẩm diễn ra nhan hơn trong buồng sấy kín nhờ sự điều hướng của hệ thống quạt gió. Nhiệt độ khí sấy được tạo ra bởi bơm nhiệt có thể điều chỉnh về nhiệt độ môi trường giúp cho quá trình sấy khô hoa quả tự nhiên hơn. 

Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh

1. Sấy khô thực phẩm một cách tự nhiên: Giữ nguyên màu sắc, hương vị và thành phần sản phẩm
2. Thích hợp sấy đa dạng thực phẩm, đặc biệt là những loại đòi hỏi quy trình sấy khắt khe như dược liệu
3. Tiết kiệm điện & thân thiện với môi trường vì sử dụng chủ yếu năng lượng không khí
4. Thời gian sấy ngắn hơn
5. Chất lượng sản phẩm sau khi sấy đồng đều
6. Thực phẩm không bị bụi bẩn, nhiễm độc vì được sấy trong buồng sấy kín

Một số thực phẩm phù hợp với phương pháp sấy lạnh:

• Hoa quả khô, trái cây sấy dẻo, các loại mứt sấy dẻo.
• Sấy hạt, ngũ cốc, sấy nông sản, lúa, ngô, cà phê, tiêu, điều, trà.
• Sấy bún, mì, phở, nui, hủ tiếu, bánh tráng, cơm cháy.
• Thủy hải sản sấy một nắng
• Các loại bột, gia vị
• Sấy dược liệu, thảo dược, thảo mộc sấy khô, các loại nấm, thuốc bắc, thuốc nam.
• Sấy các loại hoa, sấy khô làm thức uống detox…

MÁY SẤY HOA QUẢ LẠNH MEGASUN MGS-06DR và NHỮNG THUỘC TÍNH NỔI BẬT

Công nghệ hiện đại – Đạt tiêu chuẩn Châu Âu

Máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR được CÔNG TY TNHH SX MEGASUN nghiên cứu và chế tạo theo tiêu chuẩn Công nghệ Mỹ, trang bị máy nén COPELAND USA (TOP thương hiệu máy nén có hiệu suất cao nhất) cho năng suất cao và hiệu quả sấy tối ưu. 

Tiết kiệm điện & Chi phí vận hành, bảo dưỡng

Máy sấy lạnh hoa quả Megasun hoạt động bằng 40% máy sấy dầu, 50% lò hơi đốt than và 30% nồi hơi điện. Thiết bị tiết kiệm chi phí năng lượng vì chủ yếu hấp thụ năng lượng từ không khí. 

Đa dạng chức năng sấy

Máy sấy lạnh hoa quả Megasun có dải nhiệt sấy rộng từ 20 – 80∘C với 3 chế độ sấy: Sấy hút ẩm, sấy làm mát và sấy khô. 

⇒ Phù hợp ứng dụng sấy khô những thực phẩm dễ bị biến đổi tính chất bởi nhiệt độ cao như dược liệu (sâm, yến, hoa nghệ tây…), thực phẩm giảm chất lượng màu sắc, hàm lượng dinh dưỡng như rau củ quả.. 

Máy sấy hoa quả lạnh Megasun điều khiển thông minh

Hệ thống điều khiển thông minh PLC cho phép cài đặt chu kỳ sấy và tự động kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm. 

Vận hành linh hoạt, không phụ thuộc vào thời tiết

Máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR thực hiện sấy thực phẩm trong buồng kín. Bơm nhiệt có khả năng ngưng tụ hơi nước trong không khí nên việc sấy thực  phẩm có thể diễn ra bất kỳ lúc nào và không bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết. 

Sản phẩm ra lò đạt chất lượng tốt và đồng đều

Do độ ẩm tối ưu của không khí sấy luông ≤ 5% và được điều hướng bởi hệ thống quạt gió bố trí hợp lý nên quá trình rút ẩm được diễn ra nhanh chóng và đồng đều trên toàn bộ mẻ sấy. 

Thực phẩm sấy không lo bị nhiễm bụi bẩn hay các khí độc hại như phơi ngoài trời và sấy trong lò có sử dụng chất đốt (gas, dầu, than củi).

Sự khác biệt giữa trái cây sấy lạnh và trái cây sấy nhiệt

Thông số kỹ thuật của máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG

MODEL	ĐƠN VỊ	MGS-06DR (THỔI NGANG)
Nhiệt độ môi trường làm việc	◦C	0 – 45
Giải nhiệt độ sấy	◦C	20 – 75
Công suất nhiệt của bơm nhiệt	KW	24.6
Công suất điện trung bình bơm nhiệt	KW	5.41
Công suất hút ẩm	Lph	20 – 25 L/H
Công suất quạt dàn bay hơi	KW	0.25
Công suất quạt hút ẩm	KW	0.25
Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (*)		250W x 8 cái
Điện trở tăng cường hoặc dự phòng	KW	6
Tổng công suất tiêu thụ trung bình (**)	KW	7.91
Nguồn điện (V)		220V/1Ph/50Hz 380/3Ph/50Hz
Dòng điện trung bình (A)	Amps	13.6
Dòng điện tối đa (A) – Khi chạy điện trở	Amps	32
Máy nén	Cái	COPELAND SCROLL X 1 CÁI
Sử dụng Gas		R134A
Lưu lượng gió lạnh của bơm nhiệt	m3/h	13000
Lưu lượng gió nóng của hệ quạt đối lưu	m3/h	14000-25000
Thiết bị điện		Schneider
Hệ điều khiển		PLC – Màn hình cảm ứng – Lập trình chu kỳ sấy, thời gian sấy, nhiệt độ, độ ẩm sấy theo yêu cầu
Độ ồn	dB(A)	≤75
Lớp bảo ôn cách âm	mm	20
Kích thước thùng máy: Dài x Rộng x Cao	mm	1890 x 1130 x 1063
Trọng lượng	Kg	285
(*) Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (cấp nhiệt vào thùng/ buồng sấy) – Thiết bị bán kém – không đi kèm theo bơm nhiệt sấy
(**) Tổng công suất tiêu thụ trung bình của bơm nhiệt (Khi không chạy điện trở)

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ NĂNG LƯỢNG GIỮA CÁC THIẾT BỊ SẤY

Loại sấy	Điện trở	Lò hơi dùng than	Lò hơi dùng dầu	Lò hơi dùng Gas	Nhiên liệu sinh học	Máy sấy bơm nhiệt loại thường	Máy sấy bơm nhiệt Megasun
Năng lượng để sấy 1kg nước	1.35 KW/kg tương đương 4860 KJ/kg (theo tài liệu nghiên cứu)
Loại năng lượng	Điện	Than	Dầu diesel	Gas	NL Sinh học	Điện	Điện
Nhiệt đốt cháy	3600 KJ/KWH	23027 KJ/kg	33494 KJ/kg	36006 KJ/kg*	17459 KJ/kg	3600 KJ/KWH	3600 KJ/KWH
Hiệu suất nhiệt	95%	30%	85%	85%	90%	350%	400%*
Giá trị nhiệt đốt cháy thực tế	3420 KJ/KWH	6906 KJ/kg	28469 KJ/kg	30605 KJ/kg*	15713 KJ/kg	12600 KJ/KWH	14400 KJ/KWH
Giá nhiên liệu (VND)	2500đ /KWH	2300đ /Kg	20000đ /Kg	18000đ /Kg*	4500đ /Kg	2500đ /KWH	2500đ /KWH
Tổng nhiên liệu	1.42 KWH	0.7 Kg	0.17 L	0.159 m3	0.375 Kg	0.386 KWH	0.337 KWH*
Chi phí nhiên liệu (VND)	3550đ	1610đ	3400đ	2862đ	1665đ	965đ	842đ*
Phí quản lý, bảo trì	Rất cao	Cao	Cao	Cao	Thấp	Thấp	Thấp*
Độ an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	An toàn	An toàn	An toàn
Độ ô nhiễm môi trường	Không	Rất nghiêm trọng	Có ô nhiễm	Có ô nhiễm	Ít ô nhiễm	Không ô nhiễm	Không ô nhiễm*
Tuổi thọ thiết bị	5-8 năm	6-9 năm	6-9 năm	6-9 năm	8-12 năm	10-15 năm	10-15 năm
* Ưu điểm vượt trội so với các loại khác

Điểm danh 4 thành phần chính của máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR 

1. Bơm nhiệt: Bộ phận tách ẩm và điều chỉnh nhiệt độ khí sấy (Bơm nhiệt là bộ phận quan trọng nhất trong máy sấy lạnh)
2. Buồng sấy: Nơi để sấy vật liệu, buồng sấy được thiết kế cách nhiệt với bên ngoài nhằm tối ưu quá hiệu quả sấy. 
3. Hệ thống quạt hút: Điều hướng đường đi của khí sấy
4. Bảng điều khiển trung tâm PLC: Điều khiển hoạt động của tất cả thiết bị bơm nhiệt, quạt… Hiển thị bằng màn hình LED đơn giản. 

Hệ thống sấy lạnh Megasun trang bị bơm nhiệt là bộ phận gia nhiệt chính.

Cấu tạo bơm nhiệt đơn giản:

1. Cục nóng (Dàn ngưng tụ – Gia nhiệt cho không khí sấy)
2. Máy nén
3. Cục lạnh (Dàn bay hơi – Ngưng tụ hơi ẩm cho không khí sau khi sấy)
4. Van tiết lưu

Bơm nhiệt sử dụng chất tải nhiệt R134A thân thiện với môi trường để hấp thụ nhiệt từ không khí. 

Sơ đồ nguyên lý vận hành của máy sấy lạnh hoa quả

Máy sấy lạnh hoạt động theo nguyên lý đối lưu và cân bằng ẩm. Cụ thể:

Không khí sau khi sấy mang theo hơi ẩm đi qua cục lạnh, tại đây không khí gặp khí gas có nhiệt độ thấp, bị hút nhiệt và làm khô, hơi ẩm trong không khí ngưng tụ thành nước chảy ra ngoài. Khí gas nóng lên và đi vào máy nén, bị nén lại khiến nhiệt độ tăng vọt, tiếp tục đi qua cục nóng để điều chỉnh nhiệt độ và gia nhiệt cho không khí khô. Không khí khô đạt yêu cầu được thổi vào buồng sấy. Khí gas bị giảm nhiệt, đi vào van tiết lưu, tiếp tục giảm nhiệt sâu hơn nữa, trở về trạng thái ban đầu khi đi vào cục lạnh, bắt đầu một chu trình làm việc mới. Vòng tuần hoàn khí sấy: Khô nóng – mát ẩm diễn ra liên tục. 

Tham khảo một số quy trình sấy lạnh hoa quả

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, Megasun sẽ không chịu trách nhiệm về

Vải sấy khô

Vải là loại quả chứa hàm lượng nước cao (90%) nên dễ héo nhanh và khó báo quản. Vải ngọt nên khi sấy bằng nhiệt sẽ xảy ra hiện tượng caramen hóa, vị ăn sẽ không ngon. Cho nên, để có chất lượng vải tốt nhất, nhiều doanh nghiệp đã áp dụng công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt cho loại quả này. Cụ thể quy trình sấy như sau: 

1. Nhiệt độ 65-70∘C, thời gian sấy 24 giờ. Xới vải sau 2 – 3 để nhiệt sấy phân bố đồng đều trên toàn mẻ sấy. 
2. Lấy vải ra làm mát mát về nhiệt độ thường, cho vải vào các túi để trừ 2-3 ngày, lúc này nước bên trong vải sẽ tiếp tục chảy ra ngoài. 
3. Nhiệt độ ở 55-65∘C, thời gian sấy từ 10-12 giờ. Trong giai đoạn này, với vải 2 giờ một lần. 
4. Tiếp tục làm mát và đóng gói vải như bước 3. Nếu vải to, thời gian chờ đợi sẽ lâu hơn, cụ thể sẽ chờ khoảng 3-5 ngày. 
5. Lần cuối cùng, đặt nhiệt độ 55-65∘C, sấy cho đến khi vải khô và đạt yêu cầu. Thời gian sấy bà còn tự theo dõi quy trình của mình. 

Nho sấy khô

1. Nho tươi tách quả hoặc chùm nhỏ, rửa sạch rồi phơi cho ráo nước. 
2. Rải đều nho lên bề mặt khay sấy. Cài đặt và điều chỉnh nhiệt độ sấy tăng dần đến 70-90 độ C. Thời gian sấy 10 gi
3. Tắt máy và để nguội nho trong 2 giờ.
4. Điều chỉnh nhiệt độ 70-90∘C, thời gian sấy 2 giờ. Kết thúc ta thu được thành phẩm nho sấy khô với màu sắc, hương vị không đổi. 

MEGASUN – Thương hiệu máy sấy lạnh uy tín của người Việt

MEGASUN là thương hiệu nội địa uy tín về sản xuất máy sấy lạnh bơm nhiệt tiết kiệm năng lượng. Chúng tôi áp dụng Công nghệ Mỹ vào sản xuất các dòng máy dùng trong công nghiệp với độ chính xác tuyệt đối và chất lượng đạt chuẩn quốc tế. Nếu so sánh với máy sấy lạnh nhập khẩu từ Mỹ, Châu Âu.. thì máy sấy hoa quả lạnh Megasun được đánh giá tương đương về chất lượng. Song nhờ lợi thế sản xuất trong nước nên giá thành có tính cạnh tranh hơn. 

Thương hiệu Megasun nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, Cúp vàng xây dựng… và được chứng nhận chất lượng bởi nhiều tổ chức kiểm định quốc tế.  

Ngoài dòng máy sấy lạnh kiểu thổi ngang, chúng tôi còn có máy sấy thổi trên và máy sấy lạnh COMBO tích hợp tủ sấy… cho khách hàng lựa chọn. Tất cả đều đã được kiểm chứng bởi Hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015 và đạt chứng nhận hợp chuẩn Châu Âu – CE mark .

Nếu quý khách đang có nhu cầu trang bị máy sấy hoa quả lạnh Megasun MGS-06DR, xin vui lòng liên hệ HOTLINE: 0986.838.090 để được chuyên viên kỹ thuật tư vấn.

Hình ảnh ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh thực phẩm – Máy sấy lạnh bơm nhiệt MEGASUN – Loại Công nghiệp. 

VỀ THƯƠNG HIỆU MEGASUN

“MEGASUN đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, đảm bảo lợi ích khách hàng lâu dài và tốt nhất”

• Thương hiệu nổi tiếng và chiếm thị phần số 1 tại Việt Nam và các nước khu vực lân cận về lĩnh vực máy sấy.
• Các sản phẩm của Megasun đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường CHÂU ÂU.
• MEGASUN có gần 20 năm sản xuất và thi công các hệ thống nước nóng về  máy sấy cho các dự án lớn nhỏ khác nhau.
• Có 3 nhà máy sản xuất lớn tại Biên Hòa – Đồng Nai.
• Hệ thống Showroom và trung tâm lắp đặt, bảo hành trên toàn quốc.
• Sản phẩm luôn được cải tiến và áp dụng thiết bị, linh kiện mới nhất, tốt nhất của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Chế độ bảo hành và hậu mãi:

• Cam  kết hàng mới  100%
• Phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn miễn phí nhiệt tình 24/7.
• Thiết bị 01 đổi 01 khi có lỗi của nhà sản xuất trong quá trình lắp đặt và chạy thử nghiệm.
• Bảo hành 02- 05 năm cho sản phẩm
• Có mặt trong vòng từ 02h- 24h khi tiếp nhận thông tin yêu cầu hỗ trợ hoặc nhanh hơn.
• Hỗ trợ trọn đời cho các sản phẩm của Megasun sau khi hết thời gian bảo hành.
• Các sản phẩm chính hãng Megasun được bảo hành Online trên toàn quốc

☎ Qúy đại lý và khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT MEGASUN

– Inbox trực tiếp trên fanpage của Megasun solar

– Gọi điện thoại theo số Hotline: 0986. 838. 090

– Nhắn tin hoặc liên lạc qua ZALO: 0986. 838. 090

– Gửi email vào hòm thư: Megasun.mb@gmail.com

– Hoặc truy cập Website: Megasunsolar.vn