Mô tả

Máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun MGS-15DR-T | Giải pháp sấy khô và bảo quản thực phẩm thông minh

Công suất máy: 4500 – 5000kg/ mẻ

Ứng dụng: 

1. Sấy thực phẩm các loại rau xanh các loại củ thái mỏng hành tỏi ngô khoai sắn thủy hải sản khô… 
2. Sấy hoa quả nhãn vải táo chuối mít…
3. Sấy dược liệu các loại lá thuốc rễ thân cây thái mỏng các loại củ… 

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY CŨ VÀ NHƯỢC ĐIỂM

Phơi khô dưới nắng mặt trời

Tận dụng nguồn năng lượng dồi dào là mặt trời để sấy khô thực phẩm. Đây là phương pháp lâu đời nhất vẫn được người dân áp dụng ở quy mô nhỏ lẻ.

Ưu điểm: Giá rẻ, không mất chi phí năng lượng. 

Nhược điểm: 

• Phụ thuộc vào thời tiết. 
• Không sấy khô được triệt để, thời gian bảo quản ngắn. 
• Thực phẩm dễ nhiễm bụi, bẩn do đó không đảm bảo vệ sinh an toàn. 

Sấy khô bằng than củi (hay nhiên liệu hóa thạch khác)

Ngoài ra, vào những ngày mưa, người dân thường sử dụng hình thức sấy khô bằng than củi để thay thế. 

Ưu điểm: Chủ động hơn so với hình thức phơi khô dưới ánh mặt trời. 

Nhược điểm:

• Thực phẩm dễ nhiễm độc do khí đốt nhiên liệu. 
• Không sấy khô được triệt để, thời gian bảo quản ngắn. 

Máy sấy nhiệt năng lượng điện

Ưu điểm: 

• Không phụ thuộc vào thời tiết
• Thực phẩm sấy sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Nhược điểm:

• Tốn chi phí năng lượng. 
• Chất lượng sản phẩm không cao dễ xỉn màu, giảm dinh dưỡng do nhiệt độ cao. 
• Không phù hợp sấy dược liệu, thực phẩm nhạy cảm với nhiệt. 
• Quy mô vừa và nhỏ. 
• Không an toàn khi sử dụng. 

MÁY SẤY LẠNH BƠM NHIỆT MEGASUN MGS-15DR-T | SẤY THÔNG MINH –  ĐA CHỨC NĂNG – TIẾT KIỆM ĐIỆN 

Máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun MGS-15DR-T là dòng máy sấy thông minh sử dụng chủ yếu năng lượng từ môi trường không khí để tạo ra khí sấy. Dải nhiệt độ sấy rộng từ 20 – 80∘C phù hợp với nhiều loại nông sản và thực phẩm. Đặc biệt là dược liệu với nhiều yêu cầu khắt khe.

Model MGS-15DR-T có 3 chức năng sấy: Sấy hút ẩm – Sấy khô – Sấy làm mát. 

Thiết bị được CÔNG TY TNHH SX MEGASUN chế tạo theo quy trình Công nghệ Mỹ, thành phần bơm nhiệt trang bị máy nén COPELAND USA – Thương hiệu đứng đầu về công suất nén. Thiết bị COPELAND sử dụng cho bơm nhiệt có hiệu suất COP  cao (trung bình 4.3) giúp tiết kiệm năng lượng hiệu quả. 

Máy sấy bơm nhiệt Megasun vận hành bền bỉ và an toàn, sấy đồng đều mọi thực phẩm. Thiết bị được gắn bảng điều khiển thông minh PLC cho phép cài đặt chế độ sấy cho từng loại nông sản, tự động vận hành khi không có người ở đó, tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công. 

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001 : 2015, tiêu chuẩn Châu Âu (CE Mark). Tuổi thọ cao lên tới 15 năm. 

Xem thêm các loại máy sấy lạnh kiểu thổi trên khác:

1. Máy sấy lạnh rau củ quả  MGS-03DR-T
2. Máy sấy lạnh hoa quả công nghiệp  MGS-06DR-T
3. Công nghệ sấy lạnh MGS-12DR-T

LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG MÁY SẤY LẠNH THỰC PHẨM MEGASUN

1. Giữ trọn màu sắc, hương vị, thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
2. Tiết kiệm năng lượng Tiết kiệm 83% so với máy sấy công nghiệp truyền thống. Tiết kiệm 43% so với máy sấy dùng bơm nhiệt.
3. Độ ẩm tối ưu từ 5 – 20% và rút ẩm đồng đều  trên toàn bộ mẻ sấy
4. Thời gian sấy ngắn Chức năng khác biệt – rút ẩm từ bên trong giúp máy sấy lạnh công nghiệp sấy nông sản nhanh hơn.
5. Điều khiển thông minh tự động kiểm soát toàn bộ quá trình sấy. Chương trình sấy được tự động lưu trữ, chỉ cần thiết lập 1 lần duy nhất
6. Dải nhiệt sấy rộng 20°C – 80°C có thể sấy được đa chủng loại.
7. Thân thiện với môi trường thiết bị không tạo ra khí thải không gây ô nhiễm môi trường.
8. Đa năng đa dụng Khi không sấy, máy sấy lạnh MEGASUN có thể sử dụng là thiết bị bảo quản, trữ lạnh sản phẩm.

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp Megasun

---

Sấy lạnh là gì?

Sấy lạnh là phương pháp sấy khô thực phẩm trong môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp (≤ 5%). Dựa trên nguyên lý cân bằng độ ẩm, hơi nước trong vật sấy sẽ tự động bốc hơi khi gặp luồng không khí khô (Hiện tượng này có thể so sánh với hiện tượng da chúng ta có xu hướng mất nước nhiều hơn khi tiết trời hanh khô). Phương pháp sấy lạnh được thực hiện trong buồng kín với bơm nhiệt là thiết bị chính đóng vai trò cung cấp khí sấy. So với máy sấy nhiệt sử dụng điện truyền thống, bơm nhiệt chỉ sử dụng ¾ điện năng để sản xuất khí khô nên tiêu hao điện thấp hơn nhiều. 

Ưu điểm của quá trình sấy lạnh thực phẩm là hướng tới việc làm khô sản phẩm một cách tự nhiên. Không có sự can thiệp cưỡng ép bởi nhiệt độ. Do đó, chất lượng đầu ra sẽ tốt hơn nhiều vì thực phẩm không bị biến đổi về màu sắc, hương vị ban đầu và hàm lượng dinh dưỡng. 

Sự khác biệt giữa trái cây sấy lạnh và trái cây sấy nhiệt

Thông số kỹ thuật của máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun MGS-15DR-T

MODEL	ĐVT	MGS-15DR-T – KIỂU THỔI TRÊN
Nhiệt độ môi trường làm việc	◦C	0 – 45
Giải nhiệt độ sấy	◦C	20 – 75
Công suất nhiệt của bơm nhiệt	KW	57.3
Công suất điện trung bình bơm nhiệt	KW	13.12
Công suất hút ẩm	Lph	46 – 56 L/H
Công suất quạt dàn bay hơi	KW	0.5
Công suất quạt hút ẩm	KW	0.25
Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (*)		250W x 6 cái
Điện trở tăng cường hoặc dự phòng	KW	12
Tổng công suất tiêu thụ trung bình (**)	KW	15.37
Nguồn điện (V)		220V/1Ph/50Hz 380V/3Ph/50Hz
Dòng điện trung bình (A)	Amps	25
Dòng điện tối đa (A) – Khi chạy điện trở	Amps	75
Máy nén	Cái	COPELAND SCROLL X 2 CÁI
Sử dụng Gas		12500 m3 R134A
Lưu lượng gió lạnh của bơm nhiệt	m3/h	13000
Lưu lượng gió nóng của hệ quạt đối lưu	m3/h	10000 – 18000
Thiết bị điện		Schneider
Hệ điều khiển		PLC – Màn hình cảm ứng – Lập trình chu kỳ sấy, thời gian sấy, nhiệt độ, độ ẩm sấy theo yêu cầu
Độ ồn	dB(A)	≤75
Lớp bảo ôn cách âm	mm	20
Kích thước thùng máy: Dài x Rộng x Cao	mm	2200 x 1500 x 2252
Trọng lượng	Kg	570
(*) Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (cấp nhiệt vào thùng/ buồng sấy) – Thiết bị bán kém – không đi kèm theo bơm nhiệt sấy
(**) Tổng công suất tiêu thụ trung bình của bơm nhiệt (Khi không chạy điện trở)

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ NĂNG LƯỢNG GIỮA CÁC THIẾT BỊ SẤY

Loại sấy	Điện trở	Lò hơi dùng than	Lò hơi dùng dầu	Lò hơi dùng Gas	Nhiên liệu sinh học	Máy sấy bơm nhiệt loại thường	Máy sấy bơm nhiệt Megasun
Năng lượng để sấy 1kg nước	1.35 KW/kg tương đương 4860 KJ/kg (theo tài liệu nghiên cứu)
Loại năng lượng	Điện	Than	Dầu diesel	Gas	NL Sinh học	Điện	Điện
Nhiệt đốt cháy	3600 KJ/KWH	23027 KJ/kg	33494 KJ/kg	36006 KJ/kg*	17459 KJ/kg	3600 KJ/KWH	3600 KJ/KWH
Hiệu suất nhiệt	95%	30%	85%	85%	90%	350%	400%*
Giá trị nhiệt đốt cháy thực tế	3420 KJ/KWH	6906 KJ/kg	28469 KJ/kg	30605 KJ/kg*	15713 KJ/kg	12600 KJ/KWH	14400 KJ/KWH
Giá nhiên liệu (VND)	2500đ /KWH	2300đ /Kg	20000đ /Kg	18000đ /Kg*	4500đ /Kg	2500đ /KWH	2500đ /KWH
Tổng nhiên liệu	1.42 KWH	0.7 Kg	0.17 L	0.159 m3	0.375 Kg	0.386 KWH	0.337 KWH*
Chi phí nhiên liệu (VND)	3550đ	1610đ	3400đ	2862đ	1665đ	965đ	842đ*
Phí quản lý, bảo trì	Rất cao	Cao	Cao	Cao	Thấp	Thấp	Thấp*
Độ an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	An toàn	An toàn	An toàn
Độ ô nhiễm môi trường	Không	Rất nghiêm trọng	Có ô nhiễm	Có ô nhiễm	Ít ô nhiễm	Không ô nhiễm	Không ô nhiễm*
Tuổi thọ thiết bị	5-8 năm	6-9 năm	6-9 năm	6-9 năm	8-12 năm	10-15 năm	10-15 năm
* Ưu điểm vượt trội so với các loại khác

Thiết kế – Cấu tạo máy sấy bơm nhiệt 

Buồng sấy kín: Tường được thiết kế 3 lớp, 2 lớp ngoài là INOX 304 chống han gỉ, lớp giữa là vật liệu cách nhiệt FOAM PU cao cấp đóng vai trò hạn chế nhiệt thất thoát ra bên ngoài.

Bơm nhiệt: Hệ thống tách ẩm và điều chỉnh nhiệt độ cho khí sấy. Đây là thiết bị quan trọng nhất của máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun MGS-15DR-T.

Bơm nhiệt gồm 4 bộ phận chính liên kết kín, lưu thông giữa 4 bộ phận là chất tải nhiệt trung gian R134A. Còn lưu thông bên ngoài là không khí. 

1. Cục lạnh (Dàn bay hơi – Ngưng tụ ẩm)
2. Máy nén 
3. Cục nóng (Dàn ngưng tụ – Gia nhiệt cho khí sấy)
4. Van tiết lưu

Bảng điều khiển trung tâm PLC thông minh: Điều khiển toàn bộ hoạt động sấy.

Hệ thống quạt gió: Lắp đặt tại nhiệt vị trí khác nhau giúp điều tiết không khí lưu thông trong buồng sấy. Tốc độ gió là yếu tố ảnh hưởng đến thời gian và chất lượng sản phẩm sấy. 

Mô tả cách thức hoạt động của máy sấy lạnh bơm nhiệt 

Quy trình sấy của bơm nhiệt: 

Khí sấy khô + Vật sấy → Khí ẩm

Khí ẩm + Bơm nhiệt → Khí sấy khô

Khí sấy khô + Vật sấy → Khí ẩm

……

Giai đoạn 1: Tách ẩm khí sau khi sấy

Khí sau khi sấy thực phẩm sẽ chứa nhiều hơi nước liền được hút vào Cục lạnh của bơm nhiệt. Tại cục lạnh, khí sấy được làm lạnh gián tiếp bởi tác nhân R134A. Khí sấy biến thành khí khô, còn hơi nước ngưng tụ thành nước ngưng chảy ra ngoài. 

Giai đoạn 2: Nén chất tải nhiệt, nhiệt độ tăng cao

Tác nhân R134A tiếp tục đi vào máy nén COPELAND USA. Dưới áp lực tác động nhiệt độ của R134A tăng cao. 

Giai đoạn 3: Điều chỉnh nhiệt độ khí sấy

R134A và khí sấy gặp nhau tại Cục nóng. Vì nhiệt độ cao hơn nên R134A truyền nhiệt cho khí sấy. Tuy nhiên, để có được nhiệt độ sấy như định mức, quạt  gió cũng được huy động để hòa trộn thêm không khí từ ngoài vào. 

Giai đoạn 4: Giãn chất tải nhiệt, nhiệt độ giảm sâu 

R134A tiếp tục đi qua Van tiết lưu để giảm nhiệt độ về mức ban đầu trước khi đi vào Cục lạnh. Lặp lại một chu trình mới. 

Giai đoạn 5: Sấy thực phẩm

Khí sấy đạt đến độ ẩm và nhiệt độ yêu cầu sẽ được dẫn thẳng vào buồng sấy để thực hiện bước sấy thực phẩm. Đi đến cuối buồng sấy là lúc khí đã chứa nhiều hơi nước. Khí sấy đi vào Cục lạnh để tách ẩm. Bắt đầu một chu trình làm việc mới. 

Hướng dẫn sấy một số loại thực phẩm

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo

Váng đậu sấy khô

Váng đậu là loại thực phẩm dân dã chứa nhiều protein và thường được ăn kèm trong các món lẩu, rau, soup… Váng đậu đạt tiêu chuẩn là phải có màu vàng trắng và trong suốt. 

1. Đặt nhiệt độ 60∘C, sấy váng đậu trong 30 phút. Khi bề mặt váng đậu không còn dính thì lấy váng đậu ra, xếp đều lên giá tre và để mát. 
2. Đặt lại váng đầu vào tủ sấy, sấy trọng khoảng 2 giờ cho đến khí lượng ẩm trong váng đậu giảm xuống còn 15-20% thì tắt máy. Nhiệt độ sấy 60∘C.
3. Cuối cùng, sấy váng đậu trong 5 giờ ở nhiệt độ 45 – 50∘C để giảm hàm lượng ẩm trong váng đậu xuống còn 7 – 8%. Lúc này váng đậu đã khô, bỏ váng đậu ra ngoài và để mát. Khi đã nguội thì đóng gói váng đậu trong túi nilon kèm theo gói hút ẩm. Bảo quản váng đậu ở nơi khô ráo thoáng mát. 

Sấy khô gỗ

Gỗ sau khi thu hoạch còn tươi nên chứa nhiều độ ẩm. Để có thể sử dụng gỗ làm đồ nội thất hay xây dựng nhà cửa… người ta phải tiến thành phơi nắng hoặc sấy

Sấy khô gỗ kích thước nhỏ:

Các sản phẩm gỗ kích thước nhỏ như đồ gỗ thủ công mỹ nghệ, bàn ghế, tủ, hộp… sau khi gia công, nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho công đoạn đánh bóng và sơn bề mặt phải cần sấy khô thêm. Sử dụng máy dân dụng là phù hợp nhất với cơ sở sản xuất nhỏ, tư nhân. Nhiệt độ sấy 50 – 70∘C là thích hợp. Thời gian sấy tùy vào đặc tính của từng loại gỗ. 

Sấy khô gỗ kích thước lớn:

Sấy gỗ dạng tấm, thanh dài sẽ phức tạp hơn. Vì thanh gỗ thường dễ cong vênh, nứt vỡ và co ngót với tỷ lệ lớn nên khi sấy phải để nhiệt độ sấy thấp, phù hợp nhất là 20 – 50∘C. Phương pháp sấy đáp ứng yêu cầu là máy sấy lạnh bơm nhiệt. Vì hệ thống này sử dụng các thiết bị làm lạnh và hút ẩm liên tục để làm khô khí sấy (máy sấy chân không cũng là giải pháp tốt đối với nguyên liệu tấm). Thời gian sấy tùy thuộc vào đặc tính của từng loại gỗ. 

MEGASUN SẢN XUẤT, CUNG CẤP LẮP ĐẶT MÁY SẤY LẠNH BƠM NHIỆT UY TÍN CHO DOANH NGHIỆP

MEGASUN là thương hiệu uy tín trong nước về dòng sản phẩm máy sấy lạnh bơm nhiệt dân dụng và công nghiệp. Với hơn 20 năm kinh nghiệm chế tạo bơm nhiệt, chúng tôi đưa vào máy sấy lạnh những giải pháp tối ưu nhất nhằm giúp doanh nghiệp giải quyết những nhu cầu cần thiết như: Cắt giảm chi phí năng lượng & vận hành, tự động hóa sản xuất để tiết kiệm thời gian & nhân công, nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm đầu ra… Máy sấy lạnh Megasun, chất lượng chuẩn Châu Âu, giá cạnh tranh. 

MEGASUN hiện đang có 22 showroom trong nước và 1 showroom tại Campuchia trưng bày các sản phẩm máy sấy lạnh thực phẩm (thổi ngang, thổi trên, tích hợp tủ sấy), bơm nhiệt, máy nước nóng năng lượng mặt trời, bơm đối lưu…. đa dạng cho khách hàng lựa chọn. Quý khách có thể tới trực tiếp showroom của chúng tôi để trải nghiệm tính năng của sản phẩm hoặc liên hệ HOTLINE: 0986.838.090 để được chuyên viên kỹ thuật tư vấn và giải đáp mọi chi tiết. 

Hình ảnh ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh thực phẩm – Máy sấy lạnh bơm nhiệt MEGASUN – Loại Công nghiệp. 

VỀ THƯƠNG HIỆU MEGASUN

“MEGASUN đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, đảm bảo lợi ích khách hàng lâu dài và tốt nhất”

• Thương hiệu nổi tiếng và chiếm thị phần số 1 tại Việt Nam và các nước khu vực lân cận về lĩnh vực máy sấy.
• Các sản phẩm của Megasun đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường CHÂU ÂU.
• MEGASUN có gần 20 năm sản xuất và thi công các hệ thống nước nóng về  máy sấy cho các dự án lớn nhỏ khác nhau.
• Có 3 nhà máy sản xuất lớn tại Biên Hòa – Đồng Nai.
• Hệ thống Showroom và trung tâm lắp đặt, bảo hành trên toàn quốc.
• Sản phẩm luôn được cải tiến và áp dụng thiết bị, linh kiện mới nhất, tốt nhất của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Chế độ bảo hành và hậu mãi:

• Cam  kết hàng mới  100%
• Phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn miễn phí nhiệt tình 24/7.
• Thiết bị 01 đổi 01 khi có lỗi của nhà sản xuất trong quá trình lắp đặt và chạy thử nghiệm.
• Bảo hành 02- 05 năm cho sản phẩm
• Có mặt trong vòng từ 02h- 24h khi tiếp nhận thông tin yêu cầu hỗ trợ hoặc nhanh hơn.
• Hỗ trợ trọn đời cho các sản phẩm của Megasun sau khi hết thời gian bảo hành.
• Các sản phẩm chính hãng Megasun được bảo hành Online trên toàn quốc

☎ Qúy đại lý và khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT MEGASUN

– Inbox trực tiếp trên fanpage của Megasun solar

– Gọi điện thoại theo số Hotline: 0986. 838. 090

– Nhắn tin hoặc liên lạc qua ZALO: 0986. 838. 090

– Gửi email vào hòm thư: Megasun.mb@gmail.com

– Hoặc truy cập Website: Megasunsolar.vn