Hệ thống sấy bơm nhiệt MEGASUN MGS-12DR – THỔI NGANG (COMBO 4)

Mô tả

Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR – Thổi ngang & THÙNG SẤY  10 x 3.3 x 2.2 m – Năng suất 2500 – 3000kg/mẻ. 

Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun – Sấy nguyên màu, mùi vị & thành phần dinh dưỡng

• Tổng số xe đẩy tiêu chuẩn Dài x Rộng x Cao = 1150 x 810 x 1800mm có thể sử dụng: 16 xe  – Mỗi xe có thể xếp tối đa 26 khay.
• Kích thước khay: 1050 x 800mm.

Sấy khô là một kỹ thuật quan trọng phổ biến trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Bên cạnh công dụng bảo quản, công nghệ sấy khô còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và mức giá bán ra của thành phẩm. Vì vậy lựa chọn công nghệ sấy khô cùng loại máy sấy phù hợp là điều cần thiết. Không chỉ đối với doanh nghiệp mà còn với người tiêu dùng.

CÔNG TY TNHH SX MEGASUN là thương hiệu uy tín chuyên nghiên cứu và sản xuất máy sấy lạnh sử dụng Công nghệ bơm nhiệt hiện đại. Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR – Thổi ngang ứng dụng phương pháp sấy lạnh cao cấp với thời gian sấy khô thực phẩm nhanh và tiết kiệm chi phí. 

Hệ thống sấy bơm nhiệt MEGASUN | Quy trình sấy nhanh, khép kín – Tiết kiệm từ 60 – 80% điện năng – Cho chất lượng thực phẩm hoàn hảo

MÁY SẤY LẠNH Megasun MGS-12DR – Thổi ngang được sản xuất trên dây chuyền Công nghệ Mỹ tiêu chuẩn Châu Âu. Trang bị máy nén COPELAND USA sở hữu hiệu suất nén vượt trội, vận hành êm ái, ổn định và sử dụng năng lượng hiệu quả nhờ chỉ số COP cao (xấp xỉ 4.3). Tuổi thọ của máy sấy lạnh Megasun có thể lên tới 15 năm. 

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun

---

Vì sao thực phẩm dễ hỏng khi sấy khô ở nhiệt độ cao?

Hoa quả sấy khô là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng và xuất hiện phổ biến trên thị trường như mít sấy, chuối sấy, nho sấy, khoai lang sấy… thế nhưng hầu hết các sản phẩm này đều sử dụng phương pháp sấy nhiệt với thiết bị đơn giản, khiến chất lượng bị giảm sút so với trái cây tự nhiên.

Khi sấy ở nhiệt độ cao các phản ứng oxy hóa trong trái cây sẽ xảy và có thể làm chuyển hóa các chất có lợi thành có hại cho sức khỏe. Trong đó đặc biệt chú ý:

• Hầu hết các vitamin (C, B1. B2…) trong quả bị mất đi hoàn toàn
• Đường bị caramen hóa
• Các tinh bột bị biến tính
• Protein bị đông tụ….

Một số phương pháp sấy bằng nhiệt truyền thống còn gặp vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm vì quy trình sấy không khép kín hay sấy có sử dụng chất đốt. Điển hình là 2 phương pháp sấy truyền thống thường được bà con áp dụng như phơi nắng, sấy bằng bếp than củi…

Ngoài ra, các mặt hàng dược liệu được cho là nhạy cảm với nhiệt độ nếu sử dụng pháp pháp sấy nhiệt sẽ làm thay đổi dược tính. Đây là điều kiêng kỵ khi sản xuất dược phẩm. 

Máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun sấy thực phẩm theo cách tự nhiên

Máy sấy lạnh là gì?

Máy sấy lạnh là thiết bị sấy khô thực phẩm cao cấp. Dùng không khí khô với độ ẩm thấp và nhiệt độ thấp để sấy thực phẩm. Trong đó chênh lệch độ ẩm lớn là tác nhân chính khiến ẩm trong vật sấy thoát ra ngoài. 

Máy sấy lạnh – hệ thống sấy bơm nhiệt là loại máy sấy đối lưu, khi đó tác nhân sấy (ở đây là không khí) chảy trùm lên vật sấy rồi lôi cuốn ấm trong vật sấy ra ngoài. Quá trình sấy lạnh được tiến hành trong điều kiện áp suất khí quyển.

Lợi ích của máy sấy lạnh

Nhiệt độ môi trường trong máy sấy lạnh khá thấp nên chất lượng sản phẩm thu hoạch ít bị ảnh hưởng, mang lại giá trị kinh tế cao khi bán ra thị trường. 

• Nhờ sấy ở nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp nên chỉ bốc hơi nước, còn màu sắc, hương vị và thành phần dinh dưỡng ban đầu trong sản phẩm hầu như không thay đổi. Đây cũng là mối quan tâm chính của doanh nghiệp và người tiêu dùng.  
• Máy sấy lạnh thực phẩm tiết kiệm điện năng từ 60 – 80% so với máy sấy nhiệt truyền thống. 
• Quy trinh sấy kín nên máy sấy lạnh đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Hoạt động độc lập, không phụ thuộc vào thời tiết và môi trường bên ngoài. 

---

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun

---

HỆ THỐNG SẤY BƠM NHIỆT MEGASUN MGS-12DR-COMBO4 VÀ NHỮNG ĐẶC TÍNH NỔI BẬT

Công nghệ sấy đối lưu khử ẩm tuần hoàn kín

Trong máy sấy lạnh, không khí khô được cấp liên tục vào buồng sấy để rút ẩm và ngưng tụ liên tục tại cục lạnh, rút ngắn thời gian sấy. 

Ưu điểm của công nghệ sấy đối lưu là khả năng kiểm soát điều kiện sấy và chất lượng đầu ra rất tốt. Các thông số nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió và thời gian của máy sấy lạnh đều có thể điều chỉnh và dự báo trước trên bảng điều khiển thông minh PLC. . 

Tiết kiệm thời gian

Nếu máy sấy nhiệt công nghiệp hết 10 tiếng thì máy sấy lạnh chỉ sấy hết 6 – 8 tiếng.

Lý do:

• Công nghệ sấy đối lưu rút ẩm liên tục. 
• Tốc độ gió ảnh hưởng nhiều đến tốc độ sấy. Trong một ngưỡng nào đó, vận tốc gió càng lớn thì thời gian sấy càng nhanh. 
• Buồng sấy kín với vách ngăn là vật liệu cách nhiệt PU cao cấp giúp bảo toàn nhiệt bên trong. 

Tiết kiệm chi phí

Hệ thống sấy bơm nhiệt MEGASUN MGS-12DR chỉ tiêu hao 30% điện năng so với máy sấy nhiệt điện trở. Nhờ nhiệt đã được thu hồi và tận dụng ở giai đoạn khử ẩm.

Sấy đa dạng các loại thực phẩm

Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun có dải nhiệt độ sấy rộng và không quá cao khoảng từ 20 – 80∘C phù hợp với mọi loại thực phẩm:

• Hoa quả khô, trái cây sấy dẻo, các loại mứt sấy dẻo.
• Sấy hạt, ngũ cốc, sấy nông sản, lúa, ngô, cà phê, tiêu, điều, trà.
• Sấy bún, mì, phở, nui, hủ tiếu, bánh tráng, cơm cháy.
• Thủy hải sản sấy một nắng
• Các loại bột, gia vị
• Sấy dược liệu, thảo dược, thảo mộc sấy khô, các loại nấm, thuốc bắc, thuốc nam.
• Sấy các loại hoa, sấy khô làm thức uống detox…

Chế độ sấy đa dạng đáp ứng nhiều mục đích sử dụng

• 3 chế độ sấy: Sấy mát – sấy khô – sấy hút ẩm

Sấy mát phù hợp cho các vật liệu dễ cháy nổ, chất dễ gây độc hoặc chất nhiều mùi chất dễ bị oxy hóa. 

Tại nhiều nước, hệ thống sấy bơm nhiệt còn được sử dụng như một kho lạnh chứa nông sản cần bảo quản lâu dài sau thu hoạch. 

Hoạt động ổn định, bền bỉ, tuổi thọ lên tới 15 năm

Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR – Thổi ngang sở hữu hệ thống linh kiện đạt chuẩn quốc tế nên hoạt động bền bỉ và ổn định, thích nghi tốt với khí hậu nước ta. 

Máy nén COPELAND – nhập khẩu Mỹ: COP cao, nằm trong các dòng máy sở hữu hiệu suất nén cao nhất. 

Quạt Ziehl – Nhập khẩu Đức: Cánh quạt là hợp kim nhôm đúc răng cưa được cân chỉnh tĩnh hoạt động hiệu quả và ít ổn. 

An toàn tuyệt đối

Hệ thống bảo vệ nhiều cấp như bảo vệ mất pha, bảo vệ quá tải, bảo vệ áp suất cao thấp…

Bộ điều khiển thông minh PLC và những tính năng tiện lợi

• Chức năng lưu chương trình sấy để tiện theo dõi và kiểm soát chất lượng. 
• Thiết kế mở cho phép cài đặt chương trình mới theo yêu cầu. 
• Màn hình điện tử hiển thị rõ ràng và đầy đủ các thông số cần thiết. 
• Chế độ cảnh báo trong trường hợp đặc biệt. 

Sự khác biệt giữa trái cây sấy lạnh và trái cây sấy nhiệt

Thông số kỹ thuật hệ thống sấy bơm nhiệt cây Megasun MGS-12DR – THỔI NGANG (COMBO 4)

1. MÁY SẤY LẠNH BƠM NHIỆT MEGASUN MGS-12DR

MODEL	ĐƠN VỊ	MGS-12DR (THỔI NGANG)
Nhiệt độ môi trường làm việc	◦C	0 – 45
Giải nhiệt độ sấy	◦C	20 – 75
Công suất nhiệt của bơm nhiệt	KW	49.2
Công suất điện trung bình bơm nhiệt	KW	10.82
Công suất hút ẩm	Lph	40 – 50 L/H
Công suất quạt dàn bay hơi	KW	0.5
Công suất quạt hút ẩm	KW	0.25
Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (*)		250W x 12 cái
Điện trở tăng cường hoặc dự phòng	KW	12
Tổng công suất tiêu thụ trung bình (**)	KW	14.57
Nguồn điện (V)		380/3Ph/50Hz
Dòng điện trung bình (A)	Amps	25
Dòng điện tối đa (A) – Khi chạy điện trở	Amps	63
Máy nén	Cái	COPELAND SCROLL X 2 CÁI
Sử dụng Gas		R134A
Lưu lượng gió lạnh của bơm nhiệt	m3/h	13000
Lưu lượng gió nóng của hệ quạt đối lưu	m3/h	20000-36000
Thiết bị điện		Schneider
Hệ điều khiển		PLC – Màn hình cảm ứng – Lập trình chu kỳ sấy, thời gian sấy, nhiệt độ, độ ẩm sấy theo yêu cầu
Độ ồn	dB(A)	≤75
Lớp bảo ôn cách âm	mm	20
Kích thước thùng máy: Dài x Rộng x Cao	mm	2120 x 1590 x 1360
Trọng lượng	Kg	482
(*) Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (cấp nhiệt vào thùng/ buồng sấy) – Thiết bị bán kém – không đi kèm theo bơm nhiệt sấy
(**) Tổng công suất tiêu thụ trung bình của bơm nhiệt (Khi không chạy điện trở)

2. THÙNG SẤY CÁCH NHIỆT

• Thùng sấy cách nhiệt – Kích thước: 10000 x 3000 x 2200 mm
• Cách nhiệt PU dày 100mm 
• Vật liệu: Mặt trong: INOX 304 – mặt ngoài là thép sơn tĩnh điện. 
• Vách ngăn: 960 x 2000mm (1 cái)
• Kích thước cửa chính: W1600×H1870mm (1 cái)
• Kích thước cửa phụ : W500×H850mm (1 cái)
• Tổng số xe đẩy tiêu chuẩn Dài x Rộng x Cao = 1150 x 810 x 1800mm có thể sử dụng: 18 xe  – Mỗi xe có thể xếp tối đa 26 khay – Kích thước khay: 1050 x 800mm (khoảng cách khay 60mm – Tùy theo loại sản phẩm sấy mà điều chỉnh khoảng cách khay sấy & số lượng khay sấy cho phù hợp)

*Định mức báo giá không bao gồm xe đẩy & khay sấy .

3. HỆ THỐNG QUẠT ĐỐI LƯU

• Hệ quạt đối lưu loại chuyên dùng – chịu nhiệt độ cao (lắp bên trong phòng sấy) 
• Công suất : 250W x 380V x 3 pha
• Nhiệt độ làm việc tối đa 100℃
• Số lượng quạt: 12 cái
• Vật liệu khung giá lắp quạt là inox

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ NĂNG LƯỢNG GIỮA CÁC THIẾT BỊ SẤY

Loại sấy	Điện trở	Lò hơi dùng than	Lò hơi dùng dầu	Lò hơi dùng Gas	Nhiên liệu sinh học	Máy sấy bơm nhiệt loại thường	Máy sấy bơm nhiệt Megasun
Năng lượng để sấy 1kg nước	1.35 KW/kg tương đương 4860 KJ/kg (theo tài liệu nghiên cứu)
Loại năng lượng	Điện	Than	Dầu diesel	Gas	NL Sinh học	Điện	Điện
Nhiệt đốt cháy	3600 KJ/KWH	23027 KJ/kg	33494 KJ/kg	36006 KJ/kg*	17459 KJ/kg	3600 KJ/KWH	3600 KJ/KWH
Hiệu suất nhiệt	95%	30%	85%	85%	90%	350%	400%*
Giá trị nhiệt đốt cháy thực tế	3420 KJ/KWH	6906 KJ/kg	28469 KJ/kg	30605 KJ/kg*	15713 KJ/kg	12600 KJ/KWH	14400 KJ/KWH
Giá nhiên liệu (VND)	2500đ /KWH	2300đ /Kg	20000đ /Kg	18000đ /Kg*	4500đ /Kg	2500đ /KWH	2500đ /KWH
Tổng nhiên liệu	1.42 KWH	0.7 Kg	0.17 L	0.159 m3	0.375 Kg	0.386 KWH	0.337 KWH*
Chi phí nhiên liệu (VND)	3550đ	1610đ	3400đ	2862đ	1665đ	965đ	842đ*
Phí quản lý, bảo trì	Rất cao	Cao	Cao	Cao	Thấp	Thấp	Thấp*
Độ an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	Không an toàn	An toàn	An toàn	An toàn
Độ ô nhiễm môi trường	Không	Rất nghiêm trọng	Có ô nhiễm	Có ô nhiễm	Ít ô nhiễm	Không ô nhiễm	Không ô nhiễm*
Tuổi thọ thiết bị	5-8 năm	6-9 năm	6-9 năm	6-9 năm	8-12 năm	10-15 năm	10-15 năm
* Ưu điểm vượt trội so với các loại khác

Một số cách sấy thực phẩm bằng hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, chất lượng sản phẩm đầu ra còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. 

Xúc xích sấy khô bằng hệ thống sấy bơm nhiệt 

Xúc xích là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Chất lượng của xúc xích không chỉ liên quan đến các thành phần mà còn phụ thuộc vào quá trình sấy khô và khử ẩm. Quá trình sấy khô trong máy sấy lạnh bơm nhiệt cần giữ nguyên màu sắc, mùi, vị và hình dạng, đồng thời phải đạt chuẩn về nồng độ ẩm để đảm bảo xúc xích không bị hỏng, mốc hoặc lên men trong thời gian sử dụng. 

1. Tạo mùi vị thơm ngon đặc trưng cho xúc xích: Sấy ở nhiệt độ cao 65-68∘C trong 3-4h để các nguyên liệu lên men. 
2. Hình thành màu sắc và nén/ định dạng khuôn cho xúc xích: Cài đặt tốc độ gió nhỏ, nhiệt độ 50-55∘C, độ ẩm 45%, thời gian 4-5h.
3. Sấy khô nhanh: Nhiệt độ chính là yếu tố then chốt trong giai đoạn này. Tăng nhiệt độ lên 50-60∘C, độ ẩm tương đối 38%, thời gian 10-12h. Kết thúc quá trình sấy khô độ ẩm của xúc xích cần đạt 17% tính theo trọng lượng. 

Tôm sấy khô bằng hệ thống sấy lạnh 

1. Hấp chín tôm trong 10 phút cho đến khi dễ bóc vỏ và màu tôm chuyển từ trắng xanh sang màu đỏ. 
2. Nhiệt độ sấy tôm không nên để quá cao vì có thể làm hỏng tôm, chỉ nên để nhiệt độ sấy trong khoảng 55 – 70∘C. Đặt nhiệt độ 55 – 70∘C, thời gian sấy 2 – 3 giờ, độ ẩm 20%. 
3. Lần 2 sấy để làm khô toàn bộ thịt tôm. Do đó, nên để nhiệt độ thấp hơn khoảng 50 – 65∘C. Sấy trong khoảng 2 – 3 giờ, độ ẩm 18%. 

Khi tôm đã khô, cho tôm vào túi nilon thực phẩm hoặc trong hộp thủy tinh kín, có thể dùng thêm túi chống ẩm. 

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR

4 thành phần chính của hệ thống sấy lạnh bơm nhiệt

1. Buồng sấy kín

Tường buồng thiết kế nhiều lớp, 2 lớp bên ngoài làm từ vật liệu inox 304 chắc chắn, chống ăn mòn. Còn lớp giữa là vật liệu cách nhiệt PU bọt 100m cao cấp được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực sản xuất bồn bảo ôn nước nóng. 

2. Bơm nhiệt

Bơm nhiệt khử ẩm không khí và cấp lại không khí khô cho buồng sấy. 

3. Hệ thống quạt hút tuần hoàn

Hệ thống quạt hút bổ trí nhiều nơi trong buồng sấy có tác dụng điều hướng và điều chỉnh tốc độ khí sấy. 

4. Bộ điều khiển thông minh PLC và màn hình LED

Cấu tạo bơm nhiệt – Trái tim của Công nghệ sấy bơm nhiệt. 

Gồm 4 bộ phận chính liên kết với nhau thành một chu trình kín, lưu thông trong chu trình là một dạng chất tải nhiệt trung gian R134A:

1. Cục lạnh (Dàn bay hơi khí gas R134A): Ngưng tụ hơi ẩm. 
2. Máy nén COPELAND (Nén R134A)
3. Cục nóng (Dàn ngưng tụ R134A): Điều chỉnh nhiệt cho không khí khô. 
4. Van tiết lưu (Giãn R134A)

Nguyên lý hoạt động của hệ thống sấy bơm nhiệt

Khí sấy sẽ được tuần hoàn liên tục trong buồng sấy kín, cho đến khi sản phẩm đạt độ ẩm yêu cầu. Cụ thể:

Không khí ẩm (từ buồng sấy) sẽ được hút qua ống của Cục lạnh ngưng tụ. Tại đây, không khí được làm lạnh đột ngột và xảy ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước, không khí trở thành khí khô lạnh. 

Không khí khô lạnh tiếp tục qua cục nóng và được gia nhiệt trở lại. Khi đạt nhiệt độ yêu cầu của máy sấy sấy, nhờ quạt gió không khí khô sẽ được thổi vào buồng sấy tiến hành chu trình sấy mới. 

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG

Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR – Thổi ngang năng suất 2500 – 3000kg/ mẻ hoàn toàn phù hợp với quy mô Công nghiệp. Sản phẩm uy tín, chất lượng và đã được kiểm chứng bởi Hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015, Chứng nhận hợp chuẩn Châu Âu – CE mark.

Nếu quý khách đang có nhu cầu quan tâm tới Hệ thống sấy bơm nhiệt Megasun MGS-12DR – Thổi ngang, xin trực tiếp tới SHOWROOM của CÔNG TY TNHH SX MEGASUN trên toàn quốc tham quan hoặc liên hệ HOTLINE: 0986.838.090 để gặp chuyên viên tư vấn và nhận báo giá chi tiết.

Hình ảnh ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh thực phẩm – Máy sấy lạnh bơm nhiệt MEGASUN – Loại Công nghiệp. 

VỀ THƯƠNG HIỆU MEGASUN

“MEGASUN đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, đảm bảo lợi ích khách hàng lâu dài và tốt nhất”

• Thương hiệu nổi tiếng và chiếm thị phần số 1 tại Việt Nam và các nước khu vực lân cận về lĩnh vực máy sấy.
• Các sản phẩm của Megasun đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường CHÂU ÂU.
• MEGASUN có gần 20 năm sản xuất và thi công các hệ thống nước nóng về  máy sấy cho các dự án lớn nhỏ khác nhau.
• Có 3 nhà máy sản xuất lớn tại Biên Hòa – Đồng Nai.
• Hệ thống Showroom và trung tâm lắp đặt, bảo hành trên toàn quốc.
• Sản phẩm luôn được cải tiến và áp dụng thiết bị, linh kiện mới nhất, tốt nhất của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Chế độ bảo hành và hậu mãi:

• Cam  kết hàng mới  100%
• Phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn miễn phí nhiệt tình 24/7.
• Thiết bị 01 đổi 01 khi có lỗi của nhà sản xuất trong quá trình lắp đặt và chạy thử nghiệm.
• Bảo hành 02- 05 năm cho sản phẩm
• Có mặt trong vòng từ 02h- 24h khi tiếp nhận thông tin yêu cầu hỗ trợ hoặc nhanh hơn.
• Hỗ trợ trọn đời cho các sản phẩm của Megasun sau khi hết thời gian bảo hành.
• Các sản phẩm chính hãng Megasun được bảo hành Online trên toàn quốc

☎ Qúy đại lý và khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT MEGASUN

– Inbox trực tiếp trên fanpage của Megasun solar

– Gọi điện thoại theo số Hotline: 0986. 838. 090

– Nhắn tin hoặc liên lạc qua ZALO: 0986. 838. 090

– Gửi email vào hòm thư: Megasun.mb@gmail.com

– Hoặc truy cập Website: Megasunsolar.vn