Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG (COMBO 3)

0 out of 5

Máy sấy lạnh trái cây dùng cho lò sấy hoa quả công nghiệp | Tiết kiệm đến 80% điện năng

COMBO 3 BAO GỒM: 

  • Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR: Bảo hành 2 năm
  • Thùng sấy cách nhiệt 6000 x 3000 x 2200mm: Bảo hành 2 năm
  • Hệ thống quạt đối lưu – Chịu nhiệt độ cao: Bảo hành 1 năm

CÔNG SUẤT SẤY KHOẢNG: 1000KG -1200KG / MẺ

THÔNG TIN MÁY SẤY LẠNH BƠM NHIỆT MEGASUN MGS-06DR

  • Công suất sinh nhiệt: 24.6 KW               
  • Công suất điện: 5.41 KW
  • Công suất hút ẩm: 20-25 lít / giờ              
  • Nguồn điện : 220V hoặc 380V – 3 pha – 50Hz 
  • Máy nén COPELAND USA  – loại scroll  – Gas R134A
  • Vỏ máy là thép tấm được sơn phủ thêm sơn tĩnh điện 2 lớp loại Primax Protect & G Style E – Chống rỉ sét & ăn mòn
  • Giải nhiệt độ sấy : Từ 20°C đến 80°C
  • Cài đặt chu kỳ sấy & nhiệt độ sấy , độ ẩm tự động bằng PLC .
  • Sản phẩm được sản xuất và lắp ráp tại Việt Nam theo quy trình quản lý chất lượng ISO 9001: 2015 và đã đạt chứng nhận hợp chuẩn Châu Âu – CE mark.

Bán hàng chính hãng

Cam kết chất lượng

Giao hàng toàn quốc

Tư vấn kỹ thuật

Hỗ trợ trực tuyến

  • CÔNG NGHỆ MỸ
  • SẤY ĐA CHỨC NĂNG
  • ĐIỀU KHIỂN THÔNG MINH
  • TIẾT KIỆM CHI PHÍ

Mô tả

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – Thổi ngang & THÙNG SẤY  6000 x 3000 x 2200 mm – Năng suất 1000 – 1200kg/mẻ. 

  • Tổng số xe đẩy tiêu chuẩn Dài x Rộng x Cao = 1150 x 810 x 1800mm có thể sử dụng: 10 xe  – Mỗi xe có thể xếp tối đa 26 khay
  • Kích thước khay: 1050 x 800mm
Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR - Thổi ngang - COMBO 3
Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG (COMBO 3) với công nghệ sấy đối lưu khử ẩm tuần hoàn kín được đăng ký bản quyền.

Máy sấy lạnh là gì?

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG là dòng máy sấy khô thực phẩm cao cấp. Công nghệ sấy bơm nhiệt với Quy trình Sấy đối lưu khử ẩm tuần hoàn kín. Tác nhân sấy là không khí khô có độ ẩm thấp và nhiệt độ thấp, được đối lưu liên tục trong buồng sấy kín, nhằm làm khô thực phẩm một cách tự nhiên.

Thực phẩm sấy bằng MÁY SẤY LẠNH thường cho chất lượng tối ưu và giá trị thương mại cao. Cụ thể, giữ nguyên màu sắc, hương vị, cấu trúc, hàm lượng dinh dưỡng.

Máy sấy lạnh trái cây Megasun – Công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt | Sấy nguyên màu – nguyên mùi vị & hàm lượng dinh dưỡng

sấy khô xoài
Xoài sấy dẻo bằng máy sấy lạnh Megasun cho màu sắc đẹp

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG – COMBO3 hoạt động nhiệt độ sấy thấp và trung bình, 20 – 80 độ C. Với dải nhiệt độ sấy rộng và lý tưởng, máy sấy lạnh Megasun có thể sấy được hầu hết mọi loại nông sản, thủy hải sản, dược liệu… Đặc biệt, những thực phẩm có thành phần, cấu trúc nhạy cảm với nhiệt độ thì máy sấy lạnh Megasun là phụ hợp nhất.  

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR được sản xuất trên dây chuyền Công nghệ Mỹ hiện đại, trang bị máy nén COPELAND USA – máy nén xoắn ốc có hiệu suất nén vượt trội giúp tiết kiệm đến 80% điện năng so với sấy điện trở, hoạt động ổn định với độ ồn thấp. Tuổi thọ của máy sấy lạnh lên tới 15 năm. 

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 đạt tiêu chuẩn chất lượng:

  • Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015
  • Chứng nhận hợp chuẩn Châu Âu CE Mark
ưu điểm của máy sấy bơm nhiệt
Ưu điểm của công nghệ sấy bơm nhiệt – Máy sấy lạnh hoa quả Megasun

Liên hệ Hotline 24/24h : 0986. 838. 090 (Zalo) để nhận báo giá báo giá tốt nhất cho máy sấy lạnh công nghiệp


PHƯƠNG PHÁP SẤY NHIỆT TRUYỀN THỐNG | ƯU ĐIỂM & NHƯỢC ĐIỂM

Phương pháp sấy nhiệt
Nhược điểm lớn nhất của sấy nhiệt nhiệt truyền thống chính là chất lượng sản phẩm không được đảm bảo

Phơi nắng

Phương pháp sấy truyền thống. Tận dụng ánh nắng mặt trời để sấy khô thực phẩm. Được bà con ứng dụng rộng rãi trong đời sống.

Ưu điểm Nhược điểm
  • Công nghệ đơn giản, chi phí đầu tư và vận hành thấp
  • Không tốn năng lượng
  • Không đòi hỏi nhân công lành nghề
  • Có thể sấy khối lượng lớn với chi phí thấp
  • Bị động trong kiểm soát điều kiện sấy
  • Quy trình sấy phụ thuộc thời tiết và thời gian trong ngày
  • Tốc độ sấy chậm hơn so với sấy bằng thiết bị do đó thu được sản phẩm chất lượng kém và không đồng đều
  • Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do bụi bẩn có thể nhiễm vào sản phẩm khi sấy ngoài trời. 
  • Sấy bằng than củi, chất đốt

Thường được bà con sử dụng vào những ngày mưa, nồm giời hoặc vào những ngày ít nắng. 

Ưu điểm Nhược điểm
  • Linh hoạt hơn sấy khô bằng phương pháp phơi nắng. 
  • Một số thực phẩm sấy bằng khói đã cho ra các món ăn đặc trưng. 
  • Quy mô sấy nhỏ. 
  • Khó kiểm soát điều kiện sấy
  • Không đảm bảo an toàn vệ sinh do khói độc và bụi bẩn tiếp xúc lâu với thực phẩm. 
  • Ô nhiễm môi trường do khói độc và bụi mịn. 
  • Sấy bằng máy sấy nhiệt

Cao cấp hơn 2 kiểu sấy trên, máy sấy nhiệt sử dụng các điện trở đốt nóng để sinh nhiệt và làm bốc hơi ẩm.

Ưu điểm Nhược điểm
  • Cấu tạo máy sấy đơn giản, dễ sử dụng
  • Tốc độ sấy nhanh
  • Quy trình sấy sạch vì được thực hiện trong buồng sấy kín. 
  • Thích hợp sấy các thực phẩm có độ ẩm thấp như các loại hạt….
  • Không phụ thuộc thời tiết
  • Tốn điện
  • Không an toàn vì sử dụng nguồn điện trực tiếp, dễ chập cháy và quá tải đường dây. 
  • Sấy bằng nhiệt độ cao nên không đảm bảo chất lượng. Sản phẩm dễ bị xỉn màu, co ngót mạnh, thay đổi cấu trúc, hương vị và giảm lượng dinh dưỡng. 
  • Chất lượng sấy không đồng đều. 

Phương pháp sấy nhiệt là phương pháp sấy truyền thống đã có từ lâu. Đến dòng máy sấy nhiệt bằng điện trở sợi đốt đã có tốc độ sấy đã được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của sấy nhiệt chính là chất lượng sản phẩm đầu ra chưa tốt và tốn kém chi phí năng lượng. 

2 yếu tố này thuộc vào 3 yếu tố cần xem xét khi sấy khô thực phẩm trong công nghiệp. 3 yếu tố là:

  1. Cân nhắc kinh tế
  2. Bảo vệ môi trường
  3. Chất lượng sản phẩm

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 với công nghệ sấy bơm nhiệt đã đáp ứng được cả 3 vì:

  • Không thải khí và khói vào khí quyển. 
  • Hoạt động độc lập với thời tiết và điều kiện môi trường. 
  • Năng lượng tiêu thụ giảm đáng kể cụ thể tiết kiệm 60-80% chi phí năng lượng. 
  • Duy trì chất lượng sản phẩm tốt và đồng đều.
Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3
Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 duy trì chất lượng sản phẩm tốt và đồng đều.

ĐẶC ĐIỂM CÔNG NGHỆ NỔI BẬT CỦA MÁY SẤY LẠNH TRÁI CÂY MEGASUN MGS-06DR – THỔI NGANG – COMBO3

Công nghệ sấy bơm nhiệt – Đối lưu khử ẩm

Công nghệ sấy bơm nhiệt với quy trình sấy đối lưu khử ẩm là công nghệ bản quyền và được phát triển bởi Megasun. Công nghệ sấy khô cao cấp, không những đảm bảo được chất lượng sản phẩm sau sấy đạt chuẩn mà còn tiết kiệm năng lượng nhờ sấy khô ở nhiệt độ thấptận dụng lượng nhiệt thu hồi trong giai đoạn khử ẩm.

Đặc biệt hơn, sấy đối lưu khử ẩm của máy sấy lạnh trái cây Megasun cho phép người dùng theo dõi và kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu ra thông qua việc điều chỉnh các thông số tác động chính như: Tốc độ không khí, nhiệt độ và độ ẩm, thời gian…

Nguyên lý vận hành máy sấy lạnh - Công nghệ sấy bơm nhiệt
Máy sấy lạnh trái cây Megasun sấy đơi lưu có thể tận dụng lượng nhiệt thu hồi trong giai đoạn khử ẩm.

Dải nhiệt độ sấy rộng & lý tưởng

Nhiệt độ sấy 20 – 80 độ C được coi là khoảng lý tưởng nhất để sấy thực phẩm.

  • Giới hạn nhiệt độ cao nhất thích hợp để sấy thực phẩm có độ ẩm nhỏ như các loại đỗ, hạt… 
  • Giới hạn nhiệt độ thấp phù hợp với thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như dược liệu, hoa khô…

⇨ Với dải nhiệt độ sấy rộng, máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 có thể sấy đa dạng các loại trái cây, nông sản,…

3 chế độ sấy: Sấy khô – Hút ẩm – Sấy mát

Ngoài sấy khô, sấy đối lưu kín hoặc sấy mát phù hợp cho các vật liệu dễ cháy nổ, chất dễ gây độc hoặc chất nhiều mùi chất dễ bị oxy hóa. Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 có thể dùng làm kho lạnh bảo quản nông sản, trái cây….

Thời gian sấy nhanh

Nếu máy sấy nhiệt công nghiệp hết 10 tiếng thì máy sấy lạnh chỉ sấy hết 6 – 8 tiếng. Điều này là do quá trình đối lưu và khử ẩm trong máy sấy lạnh hoa quả MGS-06DR diễn ra tuần hoàn liên tục giúp không khí sấy được làm khô liên tục về độ ẩm thấp nhất. Còn tốc độ đối lưu gió cũng được điều chỉnh phù hợp theo từng giai đoạn giúp hiệu quả sấy khô tăng đáng kể.. 

Ngoài ra, buồng sấy cách nhiệt tuyệt vời giúp hạn chế tối đa ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài. Vật liệu cách nhiệt là loại cao cấp Foam PU bọt dày 100mm, thường được sử dụng cho bình bảo ôn công nghiệp. 

Tiêu hao điện năng thấp

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 chỉ tiêu hao 30% điện năng so với máy sấy nhiệt điện trở. Điều này là do:

Ở giai đoạn khử ẩm, máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR đã tiến hành thu hồi nhiệt từ khí sấy bằng chất tải lạnh R134A. Đến ¾ năng lượng cung cấp cho tác nhân sấy được lấy ở giai đoạn này. 

Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun
Chi phí vận hành của Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – Thổi ngang chỉ bằng 40% máy sấy dầu, 50% nồi hơi dùng than và 30% so với dùng điện trở.

Vận hành êm ái, ổn định và bền bỉ

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG sở hữu hệ thống linh kiện đạt chuẩn quốc tế. Trong đó nổi bật là máy nén COPELAND USAhệ thống quạt AC external rotor motor thương hiệu Ziehl (Đức) nhập khẩu.

Máy nén COPELAND USA: thương hiệu hàng đầu thế giới và công nghệ đẩy hơi tiên tiến đã đạt đến mức hiệu suất cao nhất trong ngành công nghiệp bơm nhiệt. 

Quạt Ziehl: Cánh quạt là hợp kim nhôm đúc răng cưa được cân chỉnh tĩnh – có hiệu suất cao & độ ồn thấp

Tuổi thọ của máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR lên đến 15 năm. 

An toàn tuyệt đối với nhiều cấp bảo vệ 

Hệ thống nhiều cấp bảo vệ như bảo vệ mất pha, bảo vệ quá tải, bảo vệ áp suất cao thấp … giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối. 

Bộ điều khiển thông minh PLC tùy biến

Bộ điều khiển thông minh PLC của máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06-DR với nhiều tính năng tự động và tiện lợi cho người dùng. Cụ thể: 

  • Chức năng lưu chương trình sấy để tiện theo dõi và kiểm soát chất lượng. 
  • Thiết kế mở cho phép cài đặt chương trình mới theo yêu cầu. 
  • Màn hình điện tử hiển thị rõ ràng và đầy đủ các thông số cần thiết. 
  • Chế độ cảnh báo trong trường hợp đặc biệt. 

Máy sấy lạnh trái cây Megasun phù hợp sấy các loại thực phẩm sau

Sấy nông sản Các loại trái cây sấy,… rau củ quả sấy, các loại gia vị sấy khô như: hành, tỏi, ớt,…
Sấy thực phẩm Các loại thịt sấy khô như: gà, bò, heo,..
Sấy thủy hải sản Các loại cá khô, tôm khô…
Sấy dược liệu Các loại thảo dược như: Linh chi, đông trùng hạ thảo,..
Các loại bột, gia vị Bột điều, cari, hạt tiêu, bột ớt, gừng, nghệ…
Sấy các loại thực phẩm sau chế biến Sấy bún, mì, phở, nui, hủ tiếu, bánh tráng, cơm cháy, xúc xích…
Sấy các loại hoa, quả khô làm trà và nước detox Hoa khô như hồng, cúc, nhài, hoa tam thất…

Trái cây hoa quả khô giàu vitamin: Cam, dâu, chanh…. cắt lát, miếng

Sự khác biệt giữa trái cây sấy lạnh và trái cây sấy nhiệt

Mít sấy lạnh và sấy nhiệt
Mít sấy lạnh cho màu sắc đẹp hơn mít sấy nhiệt
Xoài sấy lạnh và xoài sấy nhiệt
Xoài dẻo sấy lạnh và xoài sấy nhiệt
Chuối sấy lạnh và sấy nhiệt
Chuối sấy bằng máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt

Thông số kỹ thuật  máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – THỔI NGANG (COMBO 3)

1. MÁY SẤY LẠNH BƠM NHIỆT MEGASUN MGS-06DR

MODEL ĐƠN VỊ MGS-06DR (THỔI NGANG)
Nhiệt độ môi trường làm việc ◦C 0 – 45
Giải nhiệt độ sấy ◦C 20 – 75
Công suất nhiệt của bơm nhiệt KW 24.6
Công suất điện trung bình bơm nhiệt KW 5.41
Công suất hút ẩm Lph 20 – 25 L/H
Công suất quạt dàn bay hơi KW 0.25
Công suất quạt hút ẩm KW 0.25
Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (*) 250W x 8 cái
Điện trở tăng cường hoặc dự phòng KW 6
Tổng công suất tiêu thụ trung bình (**) KW 7.91
Nguồn điện (V) 220V/1Ph/50Hz

380/3Ph/50Hz

Dòng điện trung bình (A) Amps 13.6
Dòng điện tối đa (A) – Khi chạy điện trở Amps 32
Máy nén Cái COPELAND SCROLL X 1 CÁI
Sử dụng Gas R134A
Lưu lượng gió lạnh của bơm nhiệt m3/h 13000
Lưu lượng gió nóng của hệ quạt đối lưu m3/h 14000-25000
Thiết bị điện Schneider
Hệ điều khiển PLC – Màn hình cảm ứng – Lập trình chu kỳ sấy, thời gian sấy, nhiệt độ, độ ẩm sấy theo yêu cầu
Độ ồn dB(A) ≤75
Lớp bảo ôn cách âm mm 20
Kích thước thùng máy: Dài x Rộng x Cao mm 1890 x 1130 x 1063
Trọng lượng Kg 285
(*) Công suất hệ quạt tản nhiệt nóng (cấp nhiệt vào thùng/ buồng sấy) – Thiết bị bán kém – không đi kèm theo bơm nhiệt sấy
(**) Tổng công suất tiêu thụ trung bình của bơm nhiệt (Khi không chạy điện trở)

2. THÙNG SẤY CÁCH NHIỆT

  • Thùng sấy cách nhiệt – Kích thước: 6000 x 3000 x 2200 mm
  • Cách nhiệt PU dày 100mm 
  • Vật liệu: Mặt trong: INOX 304 – mặt ngoài là thép sơn tĩnh điện. 
  • Vách ngăn: 960 x 2000mm (1 cái)
  • Kích thước cửa chính: W1600×H1870mm (1 cái)
  • Kích thước cửa phụ : W500×H850mm (1 cái)
  • Tổng số xe đẩy tiêu chuẩn Dài x Rộng x Cao = 1150 x 810 x 1800mm có thể sử dụng: 10 xe  – Mỗi xe có thể xếp tối đa 26 khay – Kích thước khay: 1050 x 800mm (khoảng cách khay 60mm – Tùy theo loại sản phẩm sấy mà điều chỉnh khoảng cách khay sấy & số lượng khay sấy cho phù hợp)

*Định mức báo giá không bao gồm xe đẩy & khay sấy .

3. HỆ THỐNG QUẠT ĐỐI LƯU

  • Hệ quạt đối lưu loại chuyên dùng – chịu nhiệt độ cao (lắp bên trong phòng sấy) 
  • Công suất : 250W x 380V x 3 pha
  • Nhiệt độ làm việc tối đa 100℃
  • Số lượng quạt: 12 cái
  • Vật liệu khung giá lắp quạt là inox

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ NĂNG LƯỢNG GIỮA CÁC THIẾT BỊ SẤY

Loại sấy Điện trở Lò hơi dùng than Lò hơi dùng dầu Lò hơi dùng Gas Nhiên liệu sinh học Máy sấy bơm nhiệt loại thường Máy sấy bơm nhiệt Megasun
Năng lượng để sấy 1kg nước 1.35 KW/kg tương đương 4860 KJ/kg (theo tài liệu nghiên cứu)
Loại năng lượng Điện Than Dầu diesel Gas NL Sinh học Điện Điện
Nhiệt đốt cháy 3600 KJ/KWH 23027 KJ/kg 33494 KJ/kg 36006 KJ/kg* 17459 KJ/kg 3600 KJ/KWH 3600 KJ/KWH
Hiệu suất nhiệt 95% 30% 85% 85% 90% 350% 400%*
Giá trị nhiệt đốt cháy thực tế 3420 KJ/KWH 6906 KJ/kg 28469 KJ/kg 30605 KJ/kg* 15713 KJ/kg 12600 KJ/KWH 14400 KJ/KWH
Giá nhiên liệu (VND) 2500đ /KWH 2300đ /Kg 20000đ /Kg 18000đ /Kg* 4500đ /Kg 2500đ /KWH 2500đ /KWH
Tổng nhiên liệu 1.42 KWH 0.7 Kg 0.17 L 0.159 m3 0.375 Kg 0.386 KWH 0.337 KWH*
Chi phí nhiên liệu (VND) 3550đ 1610đ 3400đ 2862đ 1665đ 965đ 842đ*
Phí quản lý, bảo trì Rất cao Cao Cao Cao Thấp Thấp Thấp*
Độ an toàn Không an toàn Không an toàn Không an toàn Không an toàn An toàn An toàn An toàn
Độ ô nhiễm môi trường Không Rất nghiêm trọng Có ô nhiễm Có ô nhiễm Ít ô nhiễm Không ô nhiễm Không ô nhiễm*
Tuổi thọ thiết bị 5-8 năm 6-9 năm 6-9 năm 6-9 năm 8-12 năm 10-15 năm 10-15 năm
* Ưu điểm vượt trội so với các loại khác

Một số cách sấy hoa quả áp dụng cho máy sấy lạnh trái cây MGS-06DR

Mít sấy dẻo bằng máy sấy lạnh trái cây Megasun

Mít sấy là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Bên cạnh mít sấy giòn phổ biến thì mít sấy dẻo cũng là một món ăn đáng thử. Mít sấy dẻo cần được làm khô ở nhiệt độ thấp để giữ lại tối đa hàm lượng dinh dưỡng. Do đó, nhất thiết phải cần đến máy sấy lạnh bơm nhiệt.

Mít sấy khô
Mít sấy khô bằng máy sấy lạnh bơm nhiệt

Chọn mít:

Khi làm mít sấy dẻo bạn nên ưu tiên chọn loại mít có độ giòn dai, dày múi và có lượng đường vừa phải. Nếu không mít sấy ra lò sẽ có vị ngọt gắt và không ngon. Trong trường hợp này, Megasun khuyên bạn nên lựa chọn mít dừa và mít nghệ. 

Sơ chế:

Múi mít lột sơ, tách hạt, rửa lại bằng nước cốt chanh cho hết nhựa để khi ăn không bị rít. Lúc này có thể mang mít đi sấy luôn được rồi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn đặc biệt hơn nữa có thể nêm chút gia vị tùy thích. 

 Sấy mít:

  1. Sấy xả ẩm: Áp dụng cho mít tươi hàm lượng ẩm lớn. Đặt nhiệt độ 45∘C, độ ẩm 60%, thời gian sấy không dưới 4h. Không nên sấy ở nhiệt độ cao vì dễ làm mít bị chảy mật. 
  2. Sấy thành phẩm: Sau giai đoạn đầu mít đã se bề mặt và co ngót, tiếp tục tiến hành sấy ở nhiệt độ cao hơn để mít dẻo hoàn toàn. Nhiệt độ sấy 60∘C, độ ẩm 20 – 30%. Thời gian sấy bà con tự căn chỉnh và theo dõi cho phù hợp với sản phẩm của mình.
  3. Bảo quản và đóng gói mít trong túi kín, hút chân không để giữ sản phẩm lâu hơn. 

Làm chuối sấy dẻo bằng máy sấy lạnh hoa quả Megasun

Chuối dẻo sấy lạnh
Chuối dẻo ngon nhất khí sấy bằng máy sấy lạnh trái cây

Chuối sau khi sấy sẽ bị co lại bằng ½ – ⅓ ban đầu nên khi làm chuối sấy dẻo bạn nên để nguyên quả. Đối với món này bạn có thể sử dụng máy sấy nhiệt, nồi chiên không dầu hay sấy trên bếp than củi… tuy nhiên ngon nhất vẫn là chuối sấy bằng máy sấy lạnh trái cây. Chuối sẽ được sấy ở nhiệt độ thấp 30 – 50∘C để tránh xảy ra hiện tượng caramen hóa và chảy mật, dẫn tới mùi vị không ngon và giảm giá trị dinh dưỡng. 

Loại chuối ngon nhất dùng cho sấy dẻo là chuối lùn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chuối vỏ xanh ruột trắng với chi phí rẻ hơn. Tuy nhiên, có thể rắc thêm lớp bột đường lên sản phẩm cuối cùng cho bắt mắt. 

Sơ chế:

Chuối lột vỏ, để nguyên quả. Đảo qua với nước chanh, nước gừng để khoản 1h. 

Cách sấy:

Xếp chuối lên khay và đẩy vào buồng sấy của máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR. Cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 50 – 70∘C. Thời gian sấy 16h.

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – Thổi ngang gồm những bộ phận nào?

Cấu tạo máy sấy lạnh bơm nhiệt (heat pump dryer)
Cấu tạo máy sấy lạnh bơm nhiệt (heat pump dryer)

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – Thổi ngang – COMBO 3 (máy sấy lạnh bơm nhiệt) cấu tạo gồm 4 bộ phận chính:

  1. Buồng sấy: Nơi đặt xe và khay sấy, buồng sấy của máy sấy được thiết kế kín và nhiều lớp. 2 lớp bên ngoài làm từ vật liệu inox 304 chống gỉ, chịu nhiệt. Còn lớp giữa bên trong máy sấy gọi là lớp cách nhiệt làm từ vật liệu FOAM PU 100mm cao cấp cho hiệu quả giữ nhiệt tốt. 
  2. Bơm nhiệt: Là trái tim của máy sấy trái cây Megasun, bơm nhiệt Megasun làm nhiệm vụ khử ẩm và điều chỉnh nhiệt độ không khí sấy.

Bơm nhiệt gồm 4 bộ phận, kết nối với nhau tạo thành một chu trình kín, lưu thông trong đó là chất tải nhiệt trung gian R134A. 

  • Cục lạnh: Ngưng tụ ẩm.
  • Máy nén: Nén để làm nóng chất tải nhiệt. 
  • Cục nóng: Gia nhiệt cho không khí sấy. 
  • Van tiết lưu: Làm lạnh chất tải nhiệt. 
  1. Hệ thống quạt hút tuần hoàn: Điều hướng dòng khí sấy tuần hoàn bên trong buồng sấy. Quạt hút của máy sấy lạnh hoa quả Megasun được nhập khẩu từ Đức với thiết kế cánh răng cưa giảm ồn hiệu quả. 
  2. Bộ điều khiển thông minh PLC: Điều khiển toàn bộ hoạt động của máy sấy lạnh bơm nhiệt Megasun. Bao gồm các thông số: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió, chế độ sấy…

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR-COMBO3 hoạt động như thế nào?

Máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR hoạt động theo nguyên lý cân bằng ẩm giữa vật liệu và môi trường. Tác nhân sấy là không khí khô có nhiệt độ trong khoảng 20-80∘C. 

(Đường đi của tác nhân sấy được thể hiện trong sơ đồ dưới đây)

Mô hình buồng sấy bơm nhiệt máy đôi hướng gió
Mô hình buồng sấy bơm nhiệt máy đôi hướng gió

Quy trình hoạt động của máy sấy lạnh là gì?

Bơm nhiệt của hệ thống sấy lạnh liên tục cấp không khí khô (tác nhân sấy) vào buồng sấy. Sau khi đi hết 1 vòng, không khí khô mang theo hơi ẩm từ vật liệu quay trở lại bơm nhiệt. Tại đây, không khí khô tiếp xúc gián tiếp với chất tải nhiệt R134A thông qua cục lạnh. R134A lạnh hơn đã làm ngưng tụ hơi nước trong không khí. Nước ngưng được dẫn ra ngoài. R134A đi qua máy nén COPELAND, dưới áp suất nén nhiệt độ R13A tăng vọt. R134A tiếp tục di chuyển đến cục nóng và tiếp xúc gián tiếp với không khí khô tại đây. Lúc này nhiệt độ R134A đã cao hơn nên đã truyền nhiệt cho không khí. Không khí đạt nhiệt độ yêu cầu sẽ quay trở lại buồng và thực hiện 1 vòng tuần hoàn mới. 

Hiện tượng tuần hoàn không khí liên tục trong buồng sấy có sự hỗ trợ của hệ thống quạt nên được gọi là đối lưu cưỡng bức. Công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt thực tế chỉ làm nhiệm vụ vận chuyển nhiệt từ môi trường này sang môi trường khác. Không giống với máy sấy nhiệt, trực tiếp tạo ra nhiệt bằng điện nên máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR tiết kiệm năng lượng hơn. 

MEGASUN – ĐƠN VỊ SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI, LẮP ĐẶT MÁY SẤY LẠNH CÔNG NGHIỆP HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH SX MEGASUN là công ty hàng đầu Việt Nam về lĩnh vực sản xuất thiết bị tiết kiệm năng lượng. Chúng tôi hiện sở hữu công nghệ bơm nhiệt tiến tiến với hiệu quả tiết kiệm năng lượng đạt tới 80%. 

Bên cạnh dòng máy sấy lạnh thổi ngang, MEGASUN vẫn còn 2 dòng máy sấy lạnh khác đó là máy sấy lạnh thổi trênmáy sấy lạnh bơm nhiệt tích hợp tủ sấy. 2 dòng này đều được sản xuất trên dây chuyền Công nghệ Mỹ hiện đại, trang bị máy nén COPELAND USA hiệu suất cao và đạt chứng nhận  hợp chuẩn Châu Âu. 

Nếu quý khách đang có nhu cầu trang bị máy sấy lạnh trái cây Megasun MGS-06DR – COMBO 3 cho đơn vị của mình, xin vui lòng liên hệ HOTLINE: 0986.838.090 để được sự tư vấn phù hợp.

Hình ảnh ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh thực phẩm – Máy sấy lạnh bơm nhiệt MEGASUN – Loại Công nghiệp. 

Máy sấy công nghệ bơm nhiệt MEGASUN
Máy sấy trái cây MEGAUN MGS-06DR – Kiểu thổi ngang thực tế (Máy sấy lạnh Megasun)
Máy sấylạnh thực phẩm Megasun thổi ngang
Sự án lắp đặt máy sấy lạnh thực phẩm Megasun thổi ngang cho doanh nghiệp
Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun thổi ngang
Máy sấy nóng lạnh Megasun sấy nhanh hiệu quả
Máy sấy lạnh thực phẩm Megasun thổi ngang
Máy sấy lạnh hoa quả Megasun và sản phẩm sau khi sấy

VỀ THƯƠNG HIỆU MEGASUN

“MEGASUN đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, đảm bảo lợi ích khách hàng lâu dài và tốt nhất”

  • Thương hiệu nổi tiếng và chiếm thị phần số 1 tại Việt Nam và các nước khu vực lân cận về lĩnh vực máy sấy.
  • Các sản phẩm của Megasun đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường CHÂU ÂU.
  • MEGASUN có gần 20 năm sản xuất và thi công các hệ thống nước nóng về  máy sấy cho các dự án lớn nhỏ khác nhau.
  • Có 3 nhà máy sản xuất lớn tại Biên Hòa – Đồng Nai.
  • Hệ thống Showroom và trung tâm lắp đặt, bảo hành trên toàn quốc.
  • Sản phẩm luôn được cải tiến và áp dụng thiết bị, linh kiện mới nhất, tốt nhất của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Chế độ bảo hành và hậu mãi:

  • Cam  kết hàng mới  100%
  • Phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn miễn phí nhiệt tình 24/7.
  • Thiết bị 01 đổi 01 khi có lỗi của nhà sản xuất trong quá trình lắp đặt và chạy thử nghiệm.
  • Bảo hành 02- 05 năm cho sản phẩm
  • Có mặt trong vòng từ 02h- 24h khi tiếp nhận thông tin yêu cầu hỗ trợ hoặc nhanh hơn.
  • Hỗ trợ trọn đời cho các sản phẩm của Megasun sau khi hết thời gian bảo hành.
  • Các sản phẩm chính hãng Megasun được bảo hành Online trên toàn quốc

☎ Qúy đại lý và khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT MEGASUN

– Inbox trực tiếp trên fanpage của Megasun solar

– Gọi điện thoại theo số Hotline: 0986. 838. 090

– Nhắn tin hoặc liên lạc qua ZALO: 0986. 838. 090

– Gửi email vào hòm thư: Megasun.mb@gmail.com

– Hoặc truy cập Website: Megasunsolar.vn